牛生产课程标准品.doc

《牛生产实物》课程标准 基本信息 课程地位及作用 课程目标 课程内容与安排 课程实施方案 教学活动设计 课程考核标准 一．基本信息 1.课程名称：牛生产 2.学时：52学时 3.适用对象：适用于牧医专业三年制牧医专业的学生。 4.先行课程：家畜生理解剖、饲料生产与加工、家畜繁殖、家畜环境卫生等课程。 5.并列课程：禽生产、猪生产等。 6.课程性质：本课程是畜牧兽医专业的核心课程，内容涉及到中饲养、繁殖、等岗位所必须知识与技能本专业职业岗位群有。专业岗位要求掌握动物饲料配制、饲养、疫病诊断与控制的相关知识与技能，能够从事养殖场生产与管理、动物疾病诊治、饲料生产与售后服务等工作。本课程培养学生在方面的饲养与管理能力。通过本课程学习，最终达到劳动部颁布的家饲养工中有关生产部分知识和技能的要求，通过考核获取相应的资格证书，结合采用“工学交替”模式”教学模式使学生掌握牛的品种鉴别，牛饲料的加工与调制，犊牛、育成牛、成年母牛、种公牛的饲养管理技能，同时具备自主创业的素质，畜牧生产的1、技能目标1）能选择适宜的品种，会合理选择利用饲料2）会3）胜任工作4）能对等5）2、知识目标1）各品种的外貌特征、生产性能优缺点2）的经济杂交方式不同杂交组合的优缺点3）的饲养标准营养特点））哺乳理特点掌握种公日粮标准、生理特点3、目标1）热爱养殖行业，具备本行业的职业道德。2）能脚踏实地，不怕苦、脏、累3）树立肉品安全生产意识。4）团结协作、相互帮助、善于沟通，有一定的协作和组织能力。5）虚心好学，有较强的自学能力，扩展所学知识，有不畏艰难的钻研精神。常见品种杂种的生产优势我国常用的组合类型及选择能结合当地选择适宜饲养品种会选择杂交的父本、母本能用杂种进行商品生产，并选择适合的杂交组合掌握各品种的外貌特征、生产性能优缺点的经济杂交方式不同杂交组合的优缺点饲料饲料的筹备料的营养特点会根据当地饲料资源条件合理选择、利用饲料能进行饲料的筹备，制定每头或每年所需饲料量饲料的饲养标准和实际需要量营养特点，饲喂方法确定方式会对育肥进行管理与环境控制能根据肉营养需要进行饲粮配合，哺乳理特点的饲喂管理母营养需要标准的选种选配。的生长发育特点和泌乳期的生理特点和体重变化种公日粮配制会正确饲养种公能制定种公的管理日程掌握种公猪日粮标准、生理特点实施全程“”一体。把教室搬到养殖场、实训室，由基地的技术员和任课教师共同完成教学任务。教学过程分小组进行，在不同的工作岗位上分工轮流。通过现场教学、学生边学边做，让学生完全参与到养的工作过程中去，在真实的工作情境中，完成岗位能力的培养。按照工作过程设计学习过程，以真实生产过程进行教学实施，以校内实训基地实现“教、学、做”结合，从“做中学，中”，充分调动学生学习积极性。考核评价根据养业岗位标准，形成教师与技术人员评价相结合的。在学、做、评中通过“过程性”考核评价，达到反馈和强化的目的，最终掌握课程知识和技能。同时，通过“做与评结合”、方“过程性”评价结合，既培养了学生的职业能力，又提高了学生的职业素养。根据课程内容和学生特点，教学方法：一、教师的“讲、做、导、评”学生的“听、看、练、做”结合法灵活采用“讲、做、导、评”，即我讲你听：教师通过设置问题，讲解所要学习内容的意义，激发学生参与积极性；我做你看：教师演示生产过程，讲解工作要求及操作程序，告诉学生“怎样做”，学生通过观察、提问等方式理解教师的示范过程；你练我导：让学生按教师示范的步骤重复操作，在必要时解释为什么这样做；你做我评：学生在已建立的行动框架的基础上，独立完成教师布置的技能操作，通过不断在细节上调整动作与行动，达到逐步完成工作任务的目的。通过教师的“讲、做、导、评”，学生的“听、看、练、做”，体现了以学生为主体、教师为主导，调动了学生学习的积极性、主动。二、任务教学法在生产学习领域课程实践中，学生以小组形式，通过学习任务单引导问题的出现，通过制定工作计划和控制工作过程，引导学生学会独立学习和工作。其目的是建立起生产的学习任务和它所需要的知识、技能间的关系，让学生清楚完成某个任务应该学什么和怎么学，起到发动学生学习动力的效果。师生共同为完成一个完整的生产任务而进行教学活动。以生产实际中生产的任务作为教学内容，从实践入手，引导学生学习相关知识，掌握完成任务的步骤和方法。三、角色扮演法学生在教师的指导下，扮演场饲养员，按照自岗位工作要求，在场进行实景锻炼，以此观察其角色表现，了解其心理素质和潜在能力，对其行动进行评定和反馈；安排学生当老师，指导参与查资料、定方案，这个过程提高了学生的查阅、整理资料和当众演讲的能力。四、“师傅带徒弟”法把熟练掌握养实践技能的技术员或往届学生作“师傅”，每个“师傅”负责带领和指导2～3个新实训的学生进行技能训练，这样即锻炼了“师傅”进行技术指导的