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第6卷第1期 热带生物学报 V01．6No．1 OFTROPICALBIOLOGY Mar．2015 2015年3月 JOURNAL 文章编号：1674—7054(2015)01—0001—010 不同蛋白与脂肪日投喂水平对 斜带石斑鱼生长的影响 朱仙龙，吴小易，李伟峰，王 琚，陈国华 (海南大学海洋学院，海南海口570228) coioicles)生长、饲料利用、组织学及相关血液生化指标的影响。结果表明：下午投喂不同蛋白含量或脂肪含量的 饲料对斜带石斑鱼增重率、饲料效率、肥满度、肝体比和肠体比无显著影响。下午投喂高蛋白低脂肪(HP—LL) LL饲料组斜带石斑鱼血液的谷丙转氨酶、白蛋白，总蛋白水平，显著低于投喂高蛋白高脂肪(HP．HL)组和HP— ML饲料组；HP．LL组实验鱼肝脏葡萄糖六磷酸脱氢酶活性显著高于其他组；LP-HL饲料组实验鱼的肝脏异柠 檬酸脱氢酶活性最高；各饲料组间的肝细胞数目无显著差异；LP—HL和HP．LL组肝脏细胞出现最多空泡和脂 肪变性。综上所述，在上午保持饲料营养水平不变的情况下，下午投喂低蛋白水平(43％或38％)或者低脂肪 水平(10％或8％)的饲料不会影响斜带石斑鱼的生长。 关键词：斜带石斑鱼；投喂策略；蛋白；脂肪；生长 中图分类号：S965．334 文献标志码：A 斜带石斑鱼(Epinepheluscoioides)是一种重要的养殖鱼类…，在东南亚特别是在中国被广泛养殖口o。 饲料是鱼类养殖过程中最大的可变生产成本。3J，饲料的蛋白和脂肪是饲料营养元素中最受关注的2种物 质，这2种物质的添加水平影响着鱼类的生长行为及饵料成本。养殖动物的营养调节包括投喂水平、营 的饲料能量也可以调节饲料摄人和饲料利用MJ。饲料蛋白、能量比例不恰当会影响鱼类的生长性能，蛋 白质的过量摄人不仅增加了饲料的消耗，而且还会增加养殖系统氮排放。7。8J。不同水平蛋白质循环投喂 能调节动物蛋白质代谢，例如，周期性投喂蛋白模式能使大龄动物获得更佳的氮平衡归。10|。在不降低鱼 类生长的前提下，有3种方式可以降低鱼类蛋白的摄人：1)通过增加饲料中的非蛋白能量源¨卜12o；2)通 过饥饿再投喂、补偿生长来提高饲料转化效率，降低饲料消耗¨3|；3)蛋白限制饲养策略¨4—6。。饲料能量 足够时，鱼类蛋白质利用效率可维持在较高水平¨o，。18I。脂肪作为重要的能量源之一，易被鱼类代 谓|¨9I，它不仅能提高鱼类的生长速度和营养物质的利用率，还能改善饲料的适口性ⅢJ，鱼类脂肪表观消 化率超过80％[21J。在没有饲料蛋白质代谢作为能量时，脂肪作为单一能量源具有更高的利用效率[22|，但 是，过高的脂肪摄人对鱼类生长、营养利用和体脂沉积有不利影响旧3|。因此，确定饲料中蛋白质和脂肪适 宜水平非常重要。目前，有关鱼类日投喂不同饲料营养水平的饲养策略鲜见报道，笔者探讨了日循环投 喂不同蛋白与脂肪水平的饲料对斜带石斑鱼生长、饲料利用、相关生化指标及组织学的影响，旨在为斜带 石斑鱼的养殖及其饲料配方的设计提供理论依据。 收稿日期：2014—04—30 基金项目：海南省国际科技合作重点项目“高效环保石斑鱼配合饲料配方技术开发”(2012一gh003) 通信作者：吴小易，副教授．研究方向：水产动物营养与饲料学．E—mail：wjurk@163．corn 2 热带生物学报 2015生 1材料与方法 1．1 10％高粗脂肪)；5)高蛋白低脂肪饲料(HP—LL)(48％高粗蛋白+8％高粗脂肪)。 表1实验饲料配方 Tab．1The of diets ％ compositionsexperimental 将所需的各种干饲料原料粉碎，过40目筛，按