养殖和野生长吻鮠肌肉营养成分比较分析.pdfVIP

下载本文档

5
0
约2.21万字
约 6页
2017-10-13 发布于北京
举报
版权申诉

养殖和野生长吻鮠肌肉营养成分比较分析.pdf

1、本文档共6页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

养殖和野生长吻鮠肌肉营养成分比较分析.pdf

J乃刃J互眦3历ⅣD．∞ 目晶科学 ※成分分析养殖和野生长吻旎肌肉营养成分比较分析曹静u，张凤枰1鼬一，宋军”，罗彬月1’3，毛艳贞1，一，刘耀敏1，一，刘源2，王锡昌2 (1．通威股份有限公司检测中心，四川成都 61004l；2．上海海洋大学食品学院，上海201306： 3．通威股份有限公司，农业部水产畜禽营养与健康养殖重点实验室，四川成都 610041) 摘要：采用常规生化分析方法对养殖和野生长吻熊肌肉营养成分进行分析，并对其营养品质进行评价。结果表完全符合联合国粮食及农业组织／世界卫生组织标准，鲜味氨基酸总量极显著高于野生长吻雏(P0．01)；单不饱和脂肪酸总量极显著低于野生长吻虢(P0．01)，刀．6多不饱和脂肪酸总量极显著高于野生长吻魏(尸O．01)，究表明，与野生长吻筑相比，养殖长吻兢营养品质没有降低，通过调整饲料配方，可进一步提高养殖长吻觥的营养品质。关键词：长吻觥；养殖；野生：肌肉；营养成分 of Nutriem ofMusclesofFanned锄d Comp蹦洒VeAnalysis Composi60n Wild三P蛔c船括肠咖f廊 CA0 Junlj，LUO JingL2，ZHANGFengpin91船jIc，SONGBin”e”，MAO (1．hlspecdonCen瞬ofT0ng、)Irei ofFoodScience柚d 0ce锄 Co．Ltd．，Chengdu610041，Cllina；2．College 1铳IIIlology，Sh觚ghai of UlliVe璐i哆，Sh柚gllai201306，China；3．KeyLaboratory Aquatic，LiVestock，Poul时Nutrition蚰dHcalttIyCultu血g， of MiIlistoryA鲥culmre。TongweiCo．Ltd．，Chengdu61004l，Cllina) Abstract：Inorderto the inmuscle di骶rences nutrient betweenfamedandwild三PfDc口占s括 compare composition mainnutrient in也emusclesof fo加ulated inBeibei 肠他奶∞f，由，me compo∞nts fl釉ed(fed feed)孤dwild(c叩tIIred section of RiVerin inthis nutrient Jialin画i蛐g chongqing)三PfDc口船括肠甩gf，口str妇were蛐alyzed paper．Thegeneral weredeternlinedwithroutine aminoacid weremeasuredwith蚰aminoacid components methods，the compositi