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动物性食品中药物及添加剂残留问题研究.pdf
动物医学进展。2010，31(S)：41—43
in Medicine
ProgressVeterinary
动物性食品中药物及添加剂残留问题研究
孙 杰1，王 坤2，王 淼1，谢 南1
(1．保定市畜牧水产局，河北保定071051#2．河北农业大学动物科技学院。河北保定071000)
摘 要：动物性食品中的药物及添加剂残留问题越来越受广大学者的关注。根据国家制定的有关兽药
及药物添加剂相应的标准及管理办法，建立一套功能齐全、保障．有力的动物产品质量检测体系，才能保证我
国动物源性食品行业的健康发展。
关键词：动物性食品；药物；添加弃3残留
中图分类号：S851．4 文献标识码：A
随着养殖业规模化、商业化的发展，兽药及添加 极的作用。近年来，由于用于动物的药品越来越多，
剂在降低动物死亡率、缩短动物饲养周期、促进动物 大量不符合要求的兽药或已经被淘汰的兽药仍在市
产品产量的增长和畜禽集约化养殖等方面发挥了积 场上存在，抗生素类药品作为添加剂使用的情况也
收稿日期：2010-03-26
作者简介：孙杰(1977一)，男，河北保定人．
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ofanti- Mol
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bodies
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Constructionand ofRecombinantMonoclonal
Expression Antibody
Norfloxacin
Against UsingPhageDisplayTechnology
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Zhi-min91”，JINShe-shen91，XIAOXi—longz，HOU
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(1．Circulation MinistryofCommerce，BeOing，100070，China；
Industry of
University，Beijing，100
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