生物必修1至3复习提纲修改3.docVIP

第二章 细胞的化学组成 第一节 生物中的无机化合物 二、细胞中的无机化合物：水和无机盐 1、水：（1）含量：占细胞总重量的60%-90%，是活细胞中含量是最多的物质。 （2）形式：自由水、结合水 自由水：是以游离形式存在，可以自由流动的水。 作用有①良好的溶剂；②参与细胞内生化反应的介质；③物质运输；④维持细胞的形态；⑤体温调节 （在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多） 结合水：是与其他物质相结合的水。 作用是组成细胞结构的重要成分。 （结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强,使器官具有一定的形态） 2、无机盐 （1）存在形式：离子 （2）作用 ①参与组成重要的化合物。（如Mg2+是构成叶绿素的成分、Fe2+是构成血红蛋白的成分、I-是构成甲状腺激素的成分。Ca是骨骼、牙齿的重要成分， ②参与细胞的各种生命活动。（如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力 ③调节渗透压和酸碱度如HCO3-根 第二节 细胞中的生物大分子 一、糖类 1、元素组成：由C、H、O 3种元素组成。 2、分类 概 念 种 类 分 布 主 要 功 能 单糖 不能水解的糖 核糖 动植物细胞 组成核酸的物质 脱氧核糖 葡萄糖 细胞的重要能源物质 二糖 水解后能够生成二分子单糖的糖 蔗糖 植物细胞 麦芽糖 乳糖 动物细胞 多糖 水解后能够生成许多个单糖分子的糖 淀粉 植物细胞 植物细胞中的储能物质 纤维素 植物细胞壁的基本组成成分 糖原 动物细胞 动物细胞中的储能物质 附：二糖与多糖的水解产物： 蔗糖→1葡萄糖+1果糖 麦芽糖→2葡萄糖 乳糖→1葡萄糖+ 1半乳糖 淀粉→麦芽糖→葡萄糖 纤维素→纤维二糖→葡萄糖 糖原→葡萄糖 3、功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。 （另：如糖蛋白和糖脂能参与细胞识别，） 4．糖的鉴定： (1)淀粉遇碘液变蓝色，这是淀粉特有的颜色反应。 (2)还原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖)与班氏试剂在隔水加热条件下，能够生成砖红色沉淀。 二、脂质 1、元素组成：脂肪由C、H、O组成（C/H比例高于糖类），磷脂含有C、H、O、N、P 2、分类：脂肪 ：基本单位：甘油和脂肪酸（饱和脂肪酸C-C和不饱和脂肪酸C=C） 磷脂 ：结构：亲水性的头部和疏水性的尾部。分布形式：微团和磷脂双层分子 胆固醇： 3．功能： 脂肪：①最好的储能物质。②维持体温恒定 磷脂：是构成生物膜的重要物质。 胆固醇：①组成细胞膜的成分②合成某些激素的原料（如性激素、维生素D、肾上腺皮质激素等，所以在细胞的营养、调节、和代谢中具有重要作用。 胆固醇偏高易得心血管病（如脑中风、脑梗死） 脂肪的鉴定：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。 （在实验中用植物油加苏丹Ⅲ染液→摇匀观察→橘黄色脂肪颗粒） 三、蛋白质 1、元素组成：一定含有 C、H、O、N 2、基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种） 氨基酸结构通式：： 氨基酸的判断： ①同时有氨基和羧基 ②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 （组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基的不同） 3．形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质 二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。 多肽：由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。 蛋白质结构的多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同； 构成蛋白质的多肽链的数目、空间结构不同 4．计算： 一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）＝氨基酸数 － 肽链条数。 一个蛋白质分子中至少含有氨基数（或羧基数）=肽链条数 一个蛋白质分子中含有氨基数（或羧基数）=肽链条数+R基团上的氨基数（或羧基数） 一个蛋白质分子的分子量=氨基酸的分子量—脱去的水的分子量 氨基酸数ⅹ3=RNA 的碱基数 氨基酸数ⅹ6=DNA的碱基数 5．功能：生命活动的主要承担者。（注意有关蛋白质的功能及举例） 6．蛋白质鉴定：与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应 双缩脲试剂：配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）和0.01g/mL CuSO4溶液（3-4滴） 使用：分开使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。 四、核酸 1、元素组成：由C、H、O、N、P 5种元素构成? 2、基本单位：核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成） 1分子磷酸 脱氧核苷酸 1分子脱氧核糖 （4种） 1分子含氮碱基（A、T、G、C） 1分子磷酸 核糖核苷酸 1分子核糖 （4种） 1分子含氮碱基（A、U、G、C） 3、种类：脱氧核糖核酸（DNA）和 核糖核酸（RNA） 种类 英文缩写 基本组成单位 存