《细胞的生物膜系统》导学案1.doc

《细胞的生物膜系统》导学案 一、 1. 掌握三个实验的实验原理，实验方法及实验过程中的注意事项； 2. 通过学习实验，培养分析实验及设计实验的能力。 二、 1.还原性糖包括 。 2.选材：选择含还原性糖且白色或近于白色的植物材料，如 。 3.实验原理：还原性糖+ → 。 4.实验过程： 实验材料 蔗糖溶液 淀粉溶液 淀粉溶液+唾液淀粉酶溶液 斐林试剂 2ml 2ml 2ml 颜色反应 5.注意：斐林试剂的成分： ； 斐林试剂的使用方法： ； 淀粉+ → 。 6. 在蔗糖和淀粉溶液中，滴加碘液后，分别出现什么颜色反应？是否可取消蔗糖这一组实验？ 问题二：“尝试鉴定脂肪”的实验原理是什么？如何选材？为什么要用50%的酒精洗去染液？ 问题三：蛋白质的鉴定 1.原理： ； 2.选材： ； 3.双缩脲试剂的成分： ； 双缩脲试剂的使用方法： 。 4.蛋白质的鉴定与还原糖的鉴定实验的不同点： 三、巩固练习： 1．．．．．2.“三鹿奶粉”让人们认识到利用“测氮法”检测蛋白质含量存在着明显的缺陷。实验室中蛋白质的试剂及是A．斐林试剂 砖红色 B．二苯胺试剂 蓝色3．．．．．4．研究表明，糖、蛋白质、脂肪三类营养物质体外燃烧与体内氧化时释放能量与耗氧量如下表所示： 营养 物质 体外燃烧释放能量(kJ/g) 体内氧化分解释放能量(kJ/g) 耗氧量(dL/g) 糖类 17 17 0.83 蛋白质 23.5 18 0.95 脂肪 39.8 39.8 2.03 根据上表内容能推断出的结论是(　　) A．糖类是生命活动的主要能源物质 B．脂肪是细胞内良好的储能物质 C．蛋白质在体外燃烧较体内氧化分解复杂 D．这三种物质在体内氧化时耗氧量多少与其所含元素的比例和种类有关 51000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，则由此合成的4条肽链中共有肽键、氨基和羧基的数目是 ( ) A.996 1016 1046 B.996 4 4 C.996 24 54 D.996 20 50 6.麻和真丝是很多纺织品的原料，它们都来自于生物体，其组成成分主要是 ( ) A．纤维素和脂肪 B．纤维素和蛋白质 C．淀粉和蛋白质 D．淀粉和脂肪 7.有关细胞中的有机物下列说法正确的是 ( ) A．含有元素C、H、0、N的物质是核酸、酶、果糖、脂肪 B．花生种子中没有蛋白质，只有脂肪，故用来作为检测脂肪的材料 C．对蛋白质的检测可用斐林试剂，且要现配现用 D．淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量 8.对斐林试剂和双缩脲试剂的配方，叙述不正确的是 ( ) A．都含有NaOH溶液和CuSO4溶液 B．斐林试剂的配制是将4～5滴0.05 g·mL－1的CuSO4溶液滴入2 mL 0.1 g·mL－1的NaOH溶液中既成 C．双缩脲试剂是将4滴0.01的硫酸铜溶液滴入氢氧化钠溶液混合而成的 D．双缩脲试剂含有两种试剂