[计划解决方案]饮食服务中心岗位职责全.docVIP

西南石油大学后勤服务总公司（南充） 饮食服务中心岗位职责目录 饮食服务中心工作职责 中心主任岗位职责 食堂（餐厅）经理岗位职责 炊事班（组）长岗位职责 总库保管员岗位职责 资产管理员岗位职责 行政管理员兼续卡员岗位职责 采购员岗位职责 微机管理员岗位职责 机修工岗位职责 司炉工岗位职责 锅炉技术员岗位职责 锅炉班长兼水处理员岗位职责 浴室管理员岗位职责 信息员岗位职责 餐厅卫生员岗位职责 保管员岗位职责 主任助理岗位职责 中心办事员岗位职责 炊事（烹调）员岗位职责 蒸饭员岗位职责 切（配）料员岗位职职责 面点师岗位职责 洗碗工岗位职责 门卫岗位职责 售票员岗位职责 饮食服务中心工作职责 1、在后勤服务总公司领导下，中心以企业化管理方式实行独立核算，以自负盈亏的经营方式进行经营管理，负责全校师生员工的伙食保障、学生区开水供应及浴室管理工作。 2努力完成总公司交付的各项任务，制定完善各项规章制度，安排处理中心的日常工作。 3、认真贯彻执行《食品卫生法》等法律、法规，严格执行上级有关伙食管理的规定，不断提高全体员工的综合素质，为全院师生员工提供一流的饮食服务。 4、按照党的方针政策，积极做好中心全体职工的思想政治工作，不断提高中心员工的思想和业务水平，抓好队伍建设。 5、认真贯彻双增、双节的安全生产精神，加强财务、物资设备的管理，充分发挥人、财、物的效益，降低伙食成本。 6、负责食堂所需各种物资的统一采购和配送，严把材料关，确保食品原材料质优价廉，防止发生因原材料质量不过关而导致的恶性事故。 7、负责保障食堂大众主副食价格稳定，做到高、中、低档菜品比例搭配适当，合理调配膳食的营养结构，满足不同消费层次的学生需要。 8、积极支持、配合学生食堂民主管理委员会工作，根据就餐者的需求和意见，逐步改进，不断增加服务项目、花色品种，提高伙食质量和服务质量。 9、负责管理本中心各类经费，严格执行财务制度、法规和总公司规定的各项标准。 10、负责从业人员的体检工作、食堂环境与餐具的消毒工作，保证从业人员身体健康，食堂环境与餐具卫生清洁。 11、负责中心员工的使用管理和业务技术培训工作。 12、负责中心正式员工的行政管理。 13、负责监督检查各个食堂和其他部门的治安保卫、消防安全工作，建立完善治保消防组织，制定岗位责任制度。 14、负责中心设备、设施、房产和资产的管理工作。 中心主任岗位职责 一、在后勤服务总公司的直接领导下，负责中心全面工作，领导和组织中心全体人员努力完成总公司交给的各项任务。按企业化的管理要求，制定完善各项规章制度，安排处理中心的日常工作。 二、组织中心全体炊管人员积极参加政治学习、业务培训、技术考核，对全体职工进行经常性的法律道德、职业道德和劳动纪律教育，使全体职工热爱本职工作，自觉完成任务，树立全心全意为师生员工服务的思想。 三、认真贯彻落实国家《食品卫生法》、《食品卫生五.四制》，把好饮食卫生采购关、拣洗关、烹饪关和售卖关，狠抓食品卫生、仓库卫生、个人卫生、环境卫生，杜绝食物中毒现象，保证食品卫生安全。 四、加强财务管理，加强核算，严守财务法规、制度、纪律。计划安排、合理开支中心经费，严格执行“一支笔”审批报账制度。 五、负责固定资产的管理、补充、更换、调整、修理工作，确保性能完好。 六、负责各食堂管理工作的指导、监督、检查，及时解决好各类问题，确保全面工作的正常运转。 七、负责本中心各项工作的改革，根据工作的需要完善和制定各项规章制度，使管理工作逐步向正规化、制度化、科学化发展。 八、负责制订饮食服务中心对上、下的承包方案及中心对外单位的承包方案、责任合同等。 九、按照学校“综治”工作的要求，负责搞好全中心的安全工作，组织安全教育，制定安全操作规程，建立安全责任制，组织好安全守护，并经常检查、督促，严防事故发生，杜绝人身伤亡事故发生。 十、负责抓好节约工作，抓好购、管、用、供等各个环节的节约，尽力降低成本。 十一、协助搞好民主管理委员会的工作，经常听取民主管理委员会返回的意见和要求，并及时整改。 十二、不断改进工作作风，关心职工生活，努力帮助解决实际困难，并经常深入现场了解情况，及时解决、处理好工作中的矛盾和问题。 十三、负责全中心的综合治理工作,各项标准要达到年度要求。 十四、兼职支部书记，负责支部建设和党员教育工作，负责工、青、妇等工作，并按年度要求完成各项指标。 十五、完成好上级交给的其它工作任务。 食堂（餐厅）经理岗位职责 1、在饮食服务中心的领导下，采取科学的管理方法，搞好食堂的管理工作，提高伙食质量，改进服务态度，搞好清洁卫生，努力提高经济效益和社会效益。 2、认真履行领导、组织、监督、协调、执法职能，经常对职工进行