《羧酸 氨基酸和蛋白质第二课时》习题2.docVIP

《羧酸、氨基酸和蛋白质第二课时》同步练习 1．下列有关酯的叙述中，不正确的是(　　) A．羧酸与醇在强酸的存在下加热，可得到酯 B．甲酸乙酯在酸性条件下水解时生成乙酸和甲醇 C．酯化反应的逆反应是水解反应 D．果类和花草中存在着有芳香气味的低级酯 【解析】　甲酸乙酯在酸性条件下水解生成甲酸和乙醇。 【答案】　B 2．下列关于油脂和乙酸乙酯的比较，正确的是(　　) A．油脂和乙酸乙酯都是纯净物，在室温下都是液体 B．油脂和乙酸乙酯都能水解生成羧酸和醇 C．油脂和乙酸乙酯都不能使溴水退色 D．油脂和乙酸乙酯都不溶于水，而易溶于有机溶剂 【解析】　油脂是混合物，乙酸乙酯是纯净物；油脂中有的在室温下呈液态(如油酸甘油酯)，有的在室温下呈固态(如硬脂酸甘油酯)；油脂属于酯类，与乙酸乙酯相似，水解都生成羧酸和醇；油脂中若含不饱和烃基，则能与溴加成而使溴水退色，乙酸乙酯与溴水不反应；油脂和乙酸乙酯都属于酯类，都不溶于水，而易溶于有机溶剂。 【答案】　BD 3．化合物的“”中的“—OH”被卤原子取代所得的化合物称为酰卤，下列化合物中可以看作酰卤的是(　　) A．HCOF　　　　　　　 B．CCl4 C．CH3CH2Cl D．CH2ClCOOH 【解析】　只有A项卤素原子直接连接在酰基上。 【答案】　A 4．下列物质，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是(　　) ①甲酸甲酯　②蔗糖　③葡萄糖　④麦芽糖 A．①④ B．①② C．②③ D．③④ 【解析】　①③④三项中的物质有醛基，可发生银镜反应，但葡萄糖是单糖，不能水解。 【答案】　A 5．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O。一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H49O2。生成这种胆固醇酯的酸是(　　) A．C6H13COOH B．C6H5COOH C．C7H15COOH D．C6H5CH2COOH 【解析】　酯化反应：C25H45O＋酸―→C32H49O2＋H2O。由原子守恒推知酸的分子式：C7H6O2。 【答案】　B 6．实验室制乙酸乙酯1 mL后，沿器壁加入紫色石蕊试液0.5 mL，这时石蕊试液将存在于饱和碳酸钠溶液层与乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡)。对可能出现的现象，叙述正确的是(　　) A．石蕊层仍为紫色，有机层无色 B．石蕊层为三层环，由上而下是红、紫、蓝 C．石蕊层有两层，上层为紫色，下层为蓝色 D．石蕊层为三层环，由上而下是蓝、紫、红 【解析】　新制取的乙酸乙酯溶有乙酸遇石蕊呈红色，饱和碳酸钠溶液因水解呈碱性，遇石蕊呈蓝色。 【答案】　B 7．在阿司匹林的结构简式(下式)中①、②、③、④、⑤、⑥分别标出了分子中的不同键。将阿司匹林与足量NaOH溶液共煮，发生反应时断键的位置是(　　) A．①④ B．②⑤ C．③④ D．②⑥ 【解析】　阿司匹林分子中含有羧基和酯基两种官能团，在碱性条件下促进中H原子电离，促进COO中C—O键断裂。 【答案】　D 8．一溴代烷A经水解后再氧化得到有机物B，A的一种同分异构体A′经水解得到有机物C，B和C可发生酯化反应生成酯D，则D的结构可能是(　　) A．(CH3)2CHCOOC(CH3)3 B．(CH3)2CHCOOCH2CH(CH3)2 C．(CH3)2CHCOOCH(CH3)CH2CH3 D．CH3CH2CH2COOCH2CH2CH2CH3 【解析】　一溴代烷A水解后再氧化得到有机物B，B应是羧酸，而A的一种同分异构体经水解得到有机物C，C应是醇。且B与C的碳骨架结构应不同，但碳原子数相同。 【答案】　AC 9．A、B、C、D都是含单官能团的化合物，A水解得B和C，B氧化可以得到C或D，D氧化也可得到C。若M(X)表示X的摩尔质量，则下列关系式正确的是(　　) A．M(A)＝M(B)＋M(C) B．2M(D)＝M(B)＋M(C) C．2M(B)M(D)＋M(C) D．M(D)M(B)M(C) 【解析】　从题中知：B，A水解得C，由烃的衍生物的衍变关系酯水解，可知A为酯，B为醇，D为醛，C为羧酸；由水解原理：M(A)＋M(H2O)＝M(B)＋M(C)，A、B、C、D都是单官能团物质，它们的通式分别为CnH2nO2、CnH2n＋2O、CnH2nO2、CnH2nO，故A、B、C中的关系不正确。 【答案】　D 10．(2013·兰州高二质检)下列对有机物 的叙述中，不正确的是(　　) A．常温下，与NaHCO3溶液反应放出CO2气体 B．能发生碱性水解，1 mol该有机物完全反应需要消耗8 mol NaOH C．与稀硫酸共热时，生成两种有机物 D．该有机物的分子式为C14H10O9 【解析】　该有机物中含有羧基可与NaHCO3溶液反应放出CO2，A项正确。该有机物中含5个酚羟基和1个羧基，另外还有1