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* 第五章 蒸 发 5.3单效蒸发计算 单效蒸发器的物流关系如图5.3.1所示。其计算问题可以分为两类：设计型和操作型。 基本关系式：物料衡算式，热量衡算式，传热方程 设计型：已知：原料液的流量F、浓度x0和温度t0，完成液的浓度x，加热蒸气的压力和冷凝器内（或蒸发室内）的压力。求：水分蒸发量W，加热蒸气消耗量D和蒸发器所需要的传热面积A。操作型：已知：原料液的流量、浓度和温度，加热蒸气和冷凝器的压力，蒸发器的传热面积。求：水分蒸发量，加热蒸气消耗量和完成液浓度。 一、溶液的沸点升高 　　在一定P下，溶液的沸点较纯水的沸点来 得高，两者的沸点之差称为溶液的沸点升高， 用△表示。 (1)、定 义 §5.3.1　溶液的沸点和温度差损失 　　因为蒸发操作是将溶液加热到沸腾，所以 通常要知道该溶液的沸点。 溶液的沸点与溶液的种类，浓度和压力有关。 用数学式子表示 t：　溶液的沸点，℃ T’：在相同压强下，水的沸点即二次蒸汽的　　饱和温度，℃ △：溶液的沸点升高，℃ (2)、影响溶液沸点升高的因素 A、溶液种类 　　不同的溶液，其沸点不同，沸点升高数值也不同。 B、溶液浓度 　　浓度越高，沸点升高数值越大，即与纯水的沸点之差越大。 C、溶液所受压强 　　压强越高，沸点升高数值越大。 二、传热温度差损