2017-2018届高中生物 专题6 植物有效成分的提取 专题 几种物质提取的归纳比较练习 新人教版选修1.docVIP

专题6 植物有效成分的提取 专题 几种物质提取的归纳比较 一、五种物质的提取方法、原理和步骤的比较 提取物质 提取方法 提取原理 步骤 DNA 盐析法、冷酒精进一步提取 ①在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同；②不溶于酒精，但某些蛋白质溶于酒精 ①溶解在2 mol/L的NaCl溶液中；②加水稀释至0.14 mol/L的NaCl溶液使DNA析出，过滤；③再用2 mol/L的NaCl溶液溶解DNA，过滤；④加入冷却酒精析出 血红蛋白 凝胶色谱法、电泳法 ①根据相对分子质量的大小；②各种分子带电性质差异 ①样品处理；②粗提取；③纯化；④纯度鉴定 玫瑰精油 水蒸气蒸馏法 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 ①水蒸气蒸馏；②分离油层；③除水过滤 橘皮精油 压榨法 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 ①石灰水浸泡、漂洗；②压榨、过滤、静置；③再次过滤 胡萝卜素 萃取法 使提取物溶解在有机溶剂中，蒸发后得到提取物 ①粉碎、干燥；②萃取、过滤；③浓缩 二、不同物质的提取分离方法 提取方法 方法步骤 适用范围 水蒸气蒸馏 水蒸气蒸馏、分离油层、除水过滤 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 压榨法 石灰水浸泡、漂洗、压榨、过滤、静置、再次过滤 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 有机溶剂萃取 粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中 1．下列关于“DNA和蛋白质提取与分离”实验的叙述，正确的是(　　) ①提取细胞中的DNA和蛋白质都需用蒸馏水涨破细胞　②用不同浓度NaCl溶液反复溶解与析出DNA可去除蛋白质　③蛋白质提取和分离过程中进行透析可去除溶液中的DNA　④蛋白质和DNA都可以用电泳的方法进行分离纯化 A．①②　　　　　　 　B．②③ C．②④ D．①③ 解析：选C　提取细胞中的DNA要用蒸馏水涨破细胞，提取蛋白质要用蒸馏水和甲苯使红细胞破裂；蛋白质提取和分离过程中进行透析可去除相对分子质量较小的杂质，而将大分子保留在袋内。DNA也是大分子，故不能用透析法去除。 2．生物组织中有机物的提取方法有很多种。例如凝胶色谱法、电泳法、蒸馏法、压榨法和萃取法等，不同的有机物提取的方法各有不同。 (1)玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是________________。 (2)杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂，主要通过________法提取。 (3)萃取胡萝卜素前，要将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是_____________________。 (4)血红蛋白的提取方法可以采用____________，该方法主要是利用血红蛋白的哪一特性将它与其他物质分开的？________________________。 (5)DNA提取时，可以利用DNA在______________________而析出。为了纯化提取的DNA，向DNA滤液中加入嫩肉粉(主要成分是蛋白酶)，目的是______________。DNA鉴定时，可以使用________试剂，并在沸水中加热产生蓝色现象。 解析：(1)玫瑰精油不能含有任何化学原料，所以不能用萃取法，而其又具有挥发性较强等特点，适于用水蒸气蒸馏法。(2)杏仁油的提取原料为种子，一般用于食用，应采用压榨法。(3)萃取法的萃取效率在原料相同时取决于萃取剂的性质和使用量，粉碎原料可增加原料与萃取剂的接触面积，提高萃取效率。(4)血红蛋白相对分子质量大小与成熟红细胞中其他成分相差较大。(5)DNA在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同，可以利用这一特点使DNA溶解或析出，从而与其他物质分开。 答案：(1)水蒸气蒸馏法　(2)压榨　(3)使原料颗粒变小，增大萃取效率　(4)凝胶色谱法　相对分子质量的大小与其他物质不同　(5)浓度为0.14 mol/L的NaCl溶液中溶解度最低　分解蛋白质　二苯胺 3．已知蛋白质混合液中硫酸铵浓度的不同可以使不同种类的蛋白质析出(或沉淀)，随着硫酸铵浓度增加，混合液中蛋白质析出的种类和总量增加。下表是某蛋白质混合液中的不同蛋白质从开始析出到完全析出所需要的蛋白质混合液中的硫酸铵浓度范围。 蛋白质混合液中的硫酸铵浓度(%) 析出的蛋白质 15～20 甲蛋白 23～30 乙蛋白 25～35 丙蛋白 38～40 丁蛋白 请据表回答： (1)若只完全析出甲蛋白，混合液中最合适的硫酸铵浓度应为________。 (2)向该蛋白质混合液中加入硫酸铵溶液(或硫酸铵)，使混合液中的硫酸铵浓度逐渐达到30%，会析出若干种蛋白质，它们分别是_______________________________________