化学：第二章第二节《醇和酚》优质课件(鲁科版选修5).pdfVIP

第2节 醇和酚 联想·质疑 醇和酚是重要的有机化合物，你对它们并不陌生 。例如，常用做燃料和饮料的酒精(乙醇)、汽车发动 机防冻液中的乙二醇、化妆品中的丙三醇、茶叶中的 茶多酚、用于制药皂的苯酚、漂亮漆器上涂的漆酚分 别属于醇和酚。 一位著名的有机化学家曾说过，假如让一个有机化 学家带上10种有机化合物到荒岛独自工作，他一定 会选择醇。有了醇，他就能合成出多种多样的有机 化合物。那么，在有机化合物的合成中醇为什么会 有如此重要的作用？醇和酚都是含有羟基的有机化 合物，它们的性质相似吗？ 烃分子中饱和碳原子上的一个或几 个氢原子被羟基取代生成的有机化 合物称为醇。芳香烃分子中苯环上 的一个或几个氢原子被羟基取代生 成的有机化合物称为酚。虽然醇和 酚的官能团均为羟基，但二者在性 质上存在着较大的差别。 一、醇的概述 醇广泛存在于自然界中，是一类重要的有机化合 物。醇在人类的生产、生活中有着重要的应用， 如用做溶剂、燃料、消毒剂及有机合成原料等。 醇的种类很多，根据分子中所含羟基的数目 可分为一元醇、二元醇、三元醇等，一般将 二元以上的醇统称为多元醇。例如： CH －CH CH －CH－CH CH －OH