02-03 园林植物学 植物细胞和组织.ppt

第二课 植物细胞与组织 严岳鸿 湖南科技大学生命科学学院 第一章 植物细胞 第一节 植物细胞的形态结构 第二节 细胞的新陈代谢 第三节 植物细胞的增殖 第四节 植物细胞的生长、发育和分化 第一节 植物细胞的形态结构 细胞的发现： 1665年，英国胡克(R. Hooke)第一次发现植物细胞； 1838年，德国植物学家施莱登第一个提出：细胞是植物结构的基本单位； 1839年德国动物学家施旺第一个提出：“细胞学说”名词。  （1）细胞是生物体的基本结构单位，除（类）病毒、噬菌体外均由细胞构成； （2）细胞是生物体基本功能单位，一切生命活动都发生在细胞中。 （3）现在的细胞是通过分裂产生的。 一、植物细胞的形状与大小 单细胞的植物细胞因处于游离状态，呈球形或近球形； 多细胞的植物细胞因紧密排列，相互挤压，呈各种不同的形状。   肉眼的最小分辨率为0.1mm(100μm）。 光学显微镜下观察到的细胞结构称显微结构（microscopic structure);最小分辨率为0.2μm。 电子显微镜下观察到的细胞结构称亚显微结构（submicroscopic structure），最小分辨率为0.2nm。 Sieve-tube under SEM Transmission electron Microscopy (TEM) Plant cell under TEM 2.2 Scanning Electron Microscopy (SEM) Development of Tomato flower under SEM Spores and pollens 原生质： 无机物（水和无机盐等） 有机物（糖类、蛋白质、脂质、核酸、维生素等） 后含物（贮藏物质或代谢产物） （一）质膜（plasma membrane） 电子显微镜下可见“暗-明-暗”三条带的结构： 脂双层：磷脂类物质（具有亲水的极性头部和疏水的极性尾部； 膜蛋白：对物质的透过起主要的控制作用。 膜糖：与蛋白质结合成糖蛋白，与脂质分子结合成糖脂。  1972年，S. J. Singer 和G. Nicolson提出细胞膜结构的流动镶嵌模型。 质膜的主要功能：控制细胞与外界环境的物质交换，以维持细胞内环境的相对稳定。还在细胞识别、细胞间的信号传递、新陈代谢的调控等过程中起重要作用。 （二）细胞质（cytoplasm） 细胞器（organelle）：散布在细胞质的基质中，有被膜，具有一定结构和功能的微结构。 ①质体、 ②线粒体、 ③内质网、 ④高尔基体、 ⑤溶酶体、 ⑥微体、 ⑦液泡、 ⑧细胞骨架、 ⑨核糖体。 ①质体（plastid） 叶绿体（chloroplast）：光合作用的场所，含有叶绿素、叶黄素和胡萝卜素。 有色体（chromoplast）：仅含叶黄素和胡萝卜素。 白色体（Leucoplast）：不含色素，存在于植物贮藏细胞中，可分3类：造粉体、蛋白体和油质体 。  H2O+CO2 O2+有机物(ATP)   前质体 叶绿体 有色体 白色体 ②线粒体（mitochondrion） 是由双层膜包被的囊状细胞器。 内膜向内折入形成隔板状或管状突起，称为嵴（cristae），扩大了内膜与基质接触的表面积。 线粒体基质中还含有环状的DNA分子和核糖体。  线粒体含有100多种酶，分布于膜上或基质中。 线粒体是细胞进行呼吸作用的场所，释放大量的能量，透过膜转运到细胞中的其它部分，提供新陈代谢需要，被喻为细胞中的“动力工厂”。 有机物+H2O+O2 CO2+H2O+ATP ③内质网（endoplasmic reticulum, ER） ③内质网（endoplasmic reticulum, ER） 光面内质网：在松树树脂道的分泌细胞中多（脂质代谢活跃）。 粗面内质网：膜上附有核糖体。功能是合成和运输蛋白质。 二者相通的，管中的蛋白质和脂质相遇而产生脂蛋白。 ④高尔基体（Golgi body） 1898年意大利人高尔基（Camillo Golgi）在猫的神经细胞中首先观察到（银染）。 由一系列扁平的囊和小泡组成。常呈弯曲状，凸面（形成面）和凹面（成熟面）。   是细胞分泌物最后的包装和加工