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研究论文 +,- ：# $ ’(!). /0 $ 1 $ ##!’ $ ! ##$ ##!%
高效毛细管电泳法检测牛奶中的青霉素中间体
以及! 种青霉素类药物
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田春秋 ，- 檀华蓉 ，- 高丽萍 ，- 沈虎琴 ，- 祁克宗
（#$ 安徽农业大学茶与食品科技学院，安徽 合肥 !’’+ ；! $ 安徽农业大学生物技术中心，安徽 合肥 !’’+ ；
’ $ 安徽农业大学生命科学学院，安徽 合肥 !’’+ ）
摘要：建立了高效毛细管电泳（?0@2 ）同时检测牛奶中青霉素类抗生素中间体+3 氨基青霉烷酸（+3=0= ）以及 ’ 种
青霉素类药物青霉素钾（02% ）、氨苄青霉素（=A0 ）和阿莫西林（=A, ）的方法。利用正交实验设计，对?0@2 中的
缓冲液离子浓度和B? 值、分离电压、分离温度等分离条件进行了优化。结果表明：在采用) ((#. C 磷酸二氢钾3
! ((#. C 硼砂缓冲体系（B? (. % ）、分离电压为!% D! 、分离温度为’ E 的电泳条件下，). / (57 内可以实现上述
) 种青霉素类药物的快速分离检测。各组分在 #. /+ # (F. C 范围内有良好的线性，相关系数（!! ）为. $$( $
. $$$ % ，加标回收率为%). $ #G $+. (!G ，相对标准偏差（H/+I ）为 #. ##G $. ##G （ 0 + ）。该方法简便、快速，可
以应用于市售牛奶中) 种青霉素类药物的快速检测。
关键词：高效毛细管电泳；
+3 氨基青霉烷酸；青霉素中间体；青霉素类药物；牛奶
中图分类号：,+/%- - - 文献标识码：=- - - 文章编号：#3%( #’ （! ## ）##3 ##!%3/
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