2017-2018年高中生物 第一章 无茵操作技术实践 第一节 微生物的培养和应用（第1课时）学案 苏教版选修1.docVIP

第一课时　微生物培养基的配制 学习目标 重点难点 1.能记住培养基的概念。 2．能说出培养基的种类、划分原则以及应用。 3．能说出灭菌和消毒的区别和联系以及实验室常用的方法。 4．能记住细菌培养基的制备流程以及出现的问题。 　　重点： 1．能说出培养基的种类以及应用。 2．能够分析出消毒和灭菌的区别和联系，并且掌握高压蒸汽灭菌法的操作流程和注意事项。 3．能解决细菌培养基的配制流程中出现的问题。 难点： 能解决培养基制备过程中的灭菌和消毒的基本方法和流程。 一、培养基 为人工培养微生物而制备的，提供适合微生物______、______或积累________的营养基质。 二、培养基的分类 1．根据化学成分的不同可分为： （1）天然培养基：采用__________或__________以及它们的________或粗消化物配制而成的培养基。 （2）合成培养基：由________的分析纯等高纯度______与________配制而成的培养基。 （3）半合成培养基：采用部分________和部分________配制而成的培养基。 2．根据培养基外观的物理状态可分为：______培养基、________培养基和固体培养基。 配制半固体、固体培养基需要在培养基中加入常用的凝固剂______。在培养基中它的质量分数常为________________。 3．根据培养基的功能可分为： （1）加富培养基：指在培养基成分中的营养物质仅适合于______或______微生物，而对其他微生物不合适的一类营养丰富的培养基。 （2）选择培养基：指在配制培养基时______某种化学物质或______某些营养物质以______不需要的微生物生长，而______所需微生物的生长。 （3）______培养基：是用于区别______________的培养基。1．培养细菌常用的培养基是哪种培养基？这种培养基的优缺点各是什么？ 2．合成培养基的优缺点各是什么？ 3．培养真菌常用的培养基是什么？ 4．大肠杆菌和产气肠杆菌在伊红—美蓝培养基上生成的菌落各自有什么特点？ 三、培养基配制运用的灭菌和消毒技术 1．灭菌：指采用强烈的______________使物体内外__________永远丧失其____________的措施。 （1）实验室最常用的灭菌方法是______灭菌。 （2）高压蒸汽灭菌是在密闭的________________中进行的，要求温度应该达到________（气压为______），时间维持__________。 装锅是指将待灭菌物品放在____________中（不要____________），盖好锅盖，按______方法旋紧四周固定螺栓，打开________。 出锅是指当压力表中指针降至“0”点，稍停并待温度继续降至______以下后，打开________，旋开________，开盖，取出灭菌物品。 2．消毒：用较温和的______或______方法杀死__________微生物（包括病原微生物和有害微生物的________），实际上是______灭菌。 3．微生物学操作中常用的灭菌和消毒方法还有__________、______灭菌和消毒、________灭菌和消毒等。1．高温灭菌的原理是什么？ 2．举例说明干热灭菌适用的物品。 四、细菌培养基的配制步骤 1．配制________；2.调节______；3.______；4.______； 5．______；6.________。 一、生长　繁殖　代谢产物 二、1.（1）动植物组织　微生物细胞　提取物 （2）准确称量　化学试剂　蒸馏水 （3）天然物质　化学试剂 2．液体　半固体　琼脂　1.5%～2.0% 3．（1）一种　一类　（2）加入　除去　抑制　促进　（3）鉴别　不同微生物种类 预习交流： 1．提示：牛肉膏蛋白胨培养基。 优点：取材便利、营养丰富、配制简便； 缺点：营养成分难以控制、实验结果的重复性差。 2．提示：优点：化学成分及含量明确、实验的可重复性好； 缺点：配制繁琐、成本较高。 3．提示：马铃薯蔗糖培养基。 4．提示：大肠杆菌在伊红—美蓝培养基上生成的菌落特点为菌落小、有绿色金属光泽；产气肠杆菌在伊红—美蓝培养基上生成的菌落特点为菌落大、湿润、呈灰棕色。 三、1.物理或化学方法　所有微生物　生长繁殖能力　（1）高温　（2）高压蒸汽灭菌器（锅）　121 ℃　100 kPa　15～30 min　灭菌桶　装得过满　对称　排气阀　100 ℃　排气阀　固定螺栓 2．物理　化学　绝大多数　营养细胞　部分 3．过滤除菌　射线　化学药物 预习交流： 1．提示：高温的致死作用，主要是使微生物的蛋白质和核酸等重要生物大分子物质发生不可逆转的变性。 2．提示：干热灭菌适用于耐高温的、需要保持干燥的物品，如玻