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生化测试一 氨基酸 一、填空题 1.氨基酸的结构通式为 。 2.氨基酸在等电点时，主要以_____________离子形式存在，在 pHpI 的溶液中，大部分以 ______离子形式存在，在 pHpI 的溶液中，大部分以_____离子形式存在。 3.生理条件下（pH7.0 左右），蛋白质分子中的_____________侧链和_____________侧链几乎 完全带正电荷，但_____________侧链带部分正电荷。 4.测定蛋白质紫外吸收的波长，一般在____________ ，主要由于蛋白质中存在着__ ____ 、 _ 、 _____ ___氨基酸残基侧链基团。 5.皮肤遇茚三酮试剂变成 色，是因为皮肤中含有 所致。 + + α α NH 3 ε NH 3 6.Lys的pk （ —COOH ）=2.18 ，pk （ — ）=8.95 ，pk （ — ）=10.53 ，其pI为 。 1 2 3 在pH=5.0 的溶液中电泳，Lys 向 极移动。 7.Henderson—Hasselbalch 方程为 。 8.实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱（NaOH ）来滴定 上放出的 。 9.一个带负电荷的氨基酸可牢固地结合到阴离子交换树脂上，因此需要一种比原来缓冲液 pH 值 和离子强度 的缓冲液，才能将此氨基酸洗脱下来。 10.用 试剂可区分丙氨酸和色氨酸。 二、选择题 1.区分极性氨基酸和非极性氨基酸是根据 （ ） A. 所含的羧基和氨基的极性 B. 所含氨基和羧基的数目 C. 所含的 R 基团为极性或非极性 D. 脂肪族氨基酸为极性氨基 2.下列哪一种氨基酸不属于人体必需氨基酸 （ ） A. 亮氨酸 B. 异亮氨酸 C. 苯丙氨酸 D. 酪氨酸 3.下列哪一组氨基酸为酸性氨基酸： （ ） A. 精氨酸，赖氨酸 B. 谷氨酸，谷氨酰胺 C. 组氨酸，精氨酸 D. 谷氨酸，天冬氨酸 4.含硫的必需氨基酸是 （ ） A. 半胱氨酸 B. 蛋氨酸 C. 苏氨酸 D. 亮氨酸 5.芳香族必需氨基酸包括 （ ） A. 蛋氨酸 B. 酪氨酸 C. 亮氨酸 D. 苯丙氨酸 6.含四个氮原子的氨基酸是 （ ） A. 赖氨酸 B. 精氨酸 C. 酪氨酸 D. 色氨酸 7.蛋白质中不存在的氨基酸是下列中的哪一种？（ ） A. 赖氨酸 B. 羟赖氨酸 C. 酪氨酸 D.鸟氨酸 8.在蛋白质中不是 L-氨基酸的是（ ） A. 苏氨酸 B. 甘氨酸 C. 半胱氨酸 D. 谷氨酰胺 9.谷氨酸的 PK 值为 2.19, 4.25, 9.76; 赖氨酸的 PK 值为 2.18, 8.95, 10.53; 则它们的 PI 值分别 为（ ） A. 2.19 和 10.53 B. 3.22 和 9.74 C. 6.96 和 5.56 D. 5.93 和 6.36 10.从赖氨酸中分离出谷氨酸的可能性最小的方法是（ ） A. 纸层析 B. 阳离子交换层析