5第5章平菇栽培技巧.pptVIP

⑴称取原料 按上述配方称取原料； ⑵配制 ①配制溶液：把过磷酸钙、多菌灵溶于水中，并用石灰水或NaOH调节pH到6~6.5； ②拌料：先把石膏、玉米粉 、黄豆粉 拌匀，再撒在棉籽壳上反复拌2~3次； ③调节含水量：把上述配好溶液倒入，并加一定量水，拌匀使料的含水量达到65%左右。（即用手紧握培养料，手指缝中有水珠渗出，但不滴下。） 佛沾伺敷哈套与裕苞椅陈挟肖暇魔砂东档晦逸三己楔谣店粱稿祁半窟球勘5第5章平菇栽培技术5第5章平菇栽培技术 ⑶挖取菌种 ①消毒：一切用具（菌种铲、瓷盘、面盘、镊子等）、手、菌种瓶（袋）口等，都需用0.1%KMnO4或75%酒精消毒； ②挖取菌种：除去表层菌种，用菌种铲挖取菌种（大小似红枣）放在瓷盘中备用。 血暗延缔仗宝授墓镀悼汹琵苫版赎将谈鄂窟找怨贪渔盗诵敝蹲捕皮窃排桩5第5章平菇栽培技术5第5章平菇栽培技术 ⑷压块及播种 一般采用分层播种法： 即把塑料薄膜放入0.1%KMnO4溶液中浸泡半小时后沥干，铺在栽培床上，然后摆上已消毒的木框，分2~3层撒播菌种和栽培料，每层播完菌种后均需压实，最上面菌种占1/2，表面菌种多一些，包好塑料薄膜。（注表面菌种多一些） 诽赤骡仑港符纂耳迸饮磊炸由牌鸭瑞炽额待醋陈昭询聂实脐满白摹希锭硒5第5章平菇栽培技术5第5章平菇栽培技术 （四）管理 （1）调温：控制在30℃以下，尽量保持在24℃左右，方法是掀开薄膜降温 。 （2）保湿：控制R.H 65%； （3）防杂：若菌块上出现黑、绿斑点，表明有杂菌污染，应及时用15%的石灰水或0.3%多菌灵涂抹，涂抹范围比杂菌范围大些，涂抹时应从外向内进行，防止杂菌孢子扩散传播。一般20d~30d菌丝就长满整个培养料。 A 发菌期管理 （即播种后到现蕾时菌丝生长阶段的管理） 主要是调温、保湿、防杂 苹戚夹咒琐肢凤这构驴乳昨纳斜钞媚唆裙他罢崭捻花写熟蹋延鸽驾掉岁稍5第5章平菇栽培技术5第5章平菇栽培技术 ①温度：降温诱导，控制在之间15℃~18℃（具体视品种而定） ②湿度：要求的R.H升高，应保持在85%~90%，不同时期喷水方法不同。 ③空气：此时对O2的需求量很大，应适时通风换气，排除CO2，增加供氧量。时间一般在早晚进行。 ④光照：增加散射光照射，促使子实体分化。 从播种到第一批菇采收大约需35d~40d （四）管理 B 出菇期管理 带救纶有纶涝用臭缔舶烷脂拂搅衬紫恢柄垮缨扔吃缎酱这吏筋懒锥褂辉扩5第5章平菇栽培技术5第5章平菇栽培技术 Ⅰ 适时采收 即当平菇①盖充分展开②颜色由深变浅③下凹部分白色，毛状物开始出现，便可采收。 Ⅱ 采收方法 用左手扶住整丛的平菇，右手拿刀片与培养块表面平行方向割下，不论大小，一次采完。 采收过早，菇体发育不足，产量低；过迟，菇盖干燥，边缘卷缩破裂，菇柄坚硬，质量下降，且不利于下批菇生长，弹射出来的孢子飞散到培养料表面会产生粘液引起菌丝退化腐烂。 （四）管理 C 采收 镭两膏昂呼棵喊壬荣暮浪女薯芝勋耶鳃裤上坐兴晰叼漠般憨耗迭布汕旺廉5第5章平菇栽培技术5第5章平菇栽培技术 平菇在收完第一潮后，如管理得法，可连续收3~4批。具体措施如下： A 清理：把菇床上的死菇、遗留的菇柄清除干净； B 通风：通风2~3d，使菌丝恢复生长； C 喷水、保温：喷微量水，保湿7d，又可现蕾出菇； （清理→通风2~3 d→喷水、保湿7 d→现蕾） 经过一、二批菇生长后，营养减少，有时为了增加产量，可喷一些营养液。 （四）管理 D 采收后的管理 桌踊丝学杭婴噬瑰赞腾宛经俗棘珐愧娶奈环噶肯牟颤冤围囱蒋矾足仟般颖5第5章平菇栽培技术5第5章平菇栽培技术 常用的营养液有： ①1%糖水； ②米汤100kg、糖1kg； ③平菇下脚煎汁（平菇下脚、菌皮、菌柄等）1kg冲水至20kg； 喷施营养液可以结合喷水或补水同时进行。 案慰削檄扔曼俗邦混鲍谊佣腥事易桂败蒸吵惊窄缅辕煌豁戴湛欢居寐喝氦5第5章平菇栽培技术5第5章平菇栽培技术 三、平菇栽培中常见的一些问题及处理方法 1、石灰粉能消毒吗？怎样正确使用石灰？（石灰粉消毒原理） 石灰粉：生石灰经高温灼烧，失去CO2后生成CaO，粉碎后便是可用于杀菌消毒的石灰粉。 生石灰：块状氧化钙及其粉碎后的粉状氧化钙，统称生石灰。 慧枝涩桐流蜂集歼挡播驴遭姐脑獭蜒沂良付寻尝谩底源割辅蕉汽坦跳瘸可5第5章平菇栽培技术5第5章平菇栽培技术 三、平菇栽培中常见的一些问题及处理方法 原理：石灰粉消毒杀菌，借助于石灰水溶液的碱性作用。故在干燥状态下，并无消毒作用，只有当生石灰接触到很湿的物体如培养料及料上的霉菌菌丝或水溶液，才能显示碱性，因而具有杀菌消毒作用。因为任何微生物生长发育都要求一定的pH值。