GBT19630有机产品质量管理手册.docVIP

有机产品质量管理手册 （依据GB/T19630.1~4-2011《有机产品》国家标准） 目录 0.1 发布令 0.2 有机方针、目标 0.3 任命书 0.4 公司简介 0.5 范围 0.6 引用文件 0.7 定义 0.8 有机生产和经营的主要目标和实施计划 1.0 第一部分 生产 2.0 第二部分 加工 3.0 第三部分 标识与销售 4.0 第四部分 管理体系 4.1 一般要求 4.2 文件控制 4.3 记录控制 4.4 资源管理 4.5 内部检查 4.6 追踪体系 4.7 持续改进 注：资源管理部分包括人员职责、组织机构图、采购要求和职能分配表 附件： 有机种植基地平面图/ 加工场所平面图 有机管理手册 发 布 令 本公司依据GB/T19630.1～4《有机产品》国家标准并结合公司的实际经营情况编制了01版《有机管理手册》，现予以批准发布实施。 本手册是本公司有机管理法规性文件，是指导本公司持续建立并保持有机管理体系的纲领和行为准则，本公司全体员工必须遵照执行。 为实现对外承诺制定了本公司的有机方针和目标，现一同予以颁布和实施。 总经理： 有机产品质量方针 遵守有机法规 强化生产管理 倡导健康理念 保证食品安全 争创有机名牌 实现持续发展 有机产品质量目标 1 产品一次交验合格率达到95%以上； 2 追求顾客满意程度达到90%以上； 3 保证质量安全，顾客投诉率为零； 4 产品种植和加工过程100%符合有机标准的各项要求。 总经理：  任 命 书 为保障有机管理体系的持续有效运行，特任命 同志为有机管理小组组长，并赋予其如下职责： 1 负责有机管理体系的建立和维护； 2 向最高管理者报告有机管理的业绩和任何改进的方案； 3 在整个组织内促进满足有机产品认证的意识的形成； 4 确保加贴有机产品标志的产品符合认证标准的要求； 5 建立文件化的程序，确保有机产品认证标志的妥善保管和使用； 6 建立文件化的程序，确保不满足要求的产品不使用有机产品标志； 7 就有机产品的相关事宜对外联络。 总经理： 公司简介 ###########有限公司成立于2****年*月，注册资本200万元，总投资1000万元。工厂坐落于################，占地面积23000平方米，建筑面积3000平方米。现有职工48人，，其中本科以上学历8人。主要从事有机蔬菜系列食品的研发、生产和销售，拥有2000亩有机蔬菜种植基地，主要产品有：“####”牌有机蘑菇、“######”牌有机辣椒、“#####”牌有机玉米、“#####”牌有机毛豆、“######”牌有机草莓等系列产品。 随着人们生活水平的逐渐提高，高蛋白、高脂肪食品摄入过量，各种 “富贵病”。科技领先、诚信为本质量第一、顾客至上适用范围 1 有机管理手册适用于已经或计划获得有机产品认证，及标贴有机认证标志的下列产品： 甜玉米 糯玉米 蘑菇 辣椒 草莓 毛豆接受有机颁证单位的认证检查，认证包括从公司的管理到基地的生产、产品的加工过程、销售以及认证标志的使用。必须接受有机认证检查的过程主要包括： 农业生产基地的生产活动 保存和加工农产品的活动 加工厂环境与日常管理 包装与有机标志管理 产品贮藏与贸易 1 GB/T19630.1-4-2005 《有机产品》 2 GB5084-1992 《农田灌溉水质量标准》 3 GB15618-1995 《土壤环境质量标准》 4 GB3095-1996 《环境空气质量标准》 5 GB9137-1988 《保护农作物的大气污染物最高允许浓度》 6 GB14881-1994 《食品企业通用卫生规范》 7 GB3838—2002 《地表水环境质量标准》GB5749-2006 《》GB5084-92 《农田灌溉水质标准》GB8978-1996 《污水综合排放标准》《》《》GB2760 《》GB14880 《》GB15198 《》《》定 义 1 有机 指有机认证标准描述的生产体系以及由该体系所生产的具有特定品质的产品，而不是化学上的定义。 2 有机农业 遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。 3 传统农业 指沿用长期积累的农业生产经验，不使用任何化学合成的农用生产资料，主要以人、畜力进行耕作，采用农业、人工措施或传统的矿物源、植物源药剂进行病虫草害防治为主要技术特征的精耕细作、农牧结合、小面积经营的农业生产方式。 4 有机食品 指来自于