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食堂管理制度范本 食堂管理制度范本 职工食堂管理制度范本 为规范本院职工食堂管理，确保管理有章可循，充分发挥食堂服务职能，保证广大干警正常的就餐及食品卫生安全，特制定本制度。 一、总则 第一条 本院职工食堂是非盈利性的后勤服务单位，必须坚持 安全第一、服务优先、注重品质 的方针，为本院干警提供安全、卫生、营养、可口的膳食服务。 第二条 本院职工食堂就餐人员范围为本院在册在岗干警和人民法庭干警。 第三条 本院职工食堂成立食堂管理委员会，适时收集干警意见和建议，每月召开一次会议，向食堂提出合理的意见和建议。加强对食堂账务、膳食、物资采购、卫生、安全等进行全面监督，发现问题及时提出整改意见，并向院党组报告。 第四条 本院职工食堂只为干警提供早餐、中餐，就餐费由干警交纳和单位补贴解决。 二、食堂管理员职责 第五条 食堂管理员由二人组成，在技财科的领导和食堂管理委员会的监督下工作，负责本院职工食堂的账务管理，物资采购、保管，就餐安排，厨师、服务员管理，食堂安全、卫生管理等工作。 第六条 食堂管理员要定期或不定期征求用餐人员和食堂管理委员会成员的意见和建议，不断提高膳食水平和质量。 第七条 食堂管理员应加强烹调技术的学习，指导厨师提高饭菜品种和质量，根据季节力争做到不断翻新菜样，一周内菜式不重复。公务招待餐的制作应保证随叫随到。 第八条 食堂管理员应在确保供餐质量