2017版高中生物总复习 第2章 组成细胞的分子 第3讲 糖类和脂质的种类和作用讲义 新人教版必修1.docVIP

第 3 讲 糖类和脂质的种类和作用 一、糖类的种类和作用 糖类由 C、H、O 构成，是细胞的主要能源物质，也是细胞结构的组分。 1. 单糖：不能水解，如葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等。 2. 二糖：能水解成 2 分子单糖，如麦芽糖、蔗糖和乳糖等。 3. 多糖：能水解成多分子单糖，如淀粉、纤维素和糖原等，均为生物大分子。 思考 1：上述糖类的作用和分布如何？ 思考 2：图中哪些反应会在动物细胞内发生？哪些会在植物细胞内发生？ 例 1.关于糖分解代谢的叙述，错．误．的是（ ） A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖 B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖 C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖 D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖 例 2．如果图 1 表示纤维素的结构组成方式，那么符合图 2 所示结构组 成方式的是（ ） ①核酸 ②多肽 ③淀粉 A. ①② B. ②③ C. ①③ D. ①②③ 二、脂质的种类和作用 脂质分子中氧的相对含量远低于糖类，而氢的相对含量更高。 1．脂肪：仅含 C、H、O，是细胞内良好的储能物质。 思考 3：为什么 1 克脂肪比 1 克糖原完全氧化分解释放的能量多？ 2．磷脂：生物膜的主要成分（脂双层），含 C、H、O、P，多数还含 N。 3．固醇：胆固醇、维生素 D、性激素等，仅含 C、H、O。 例 3 下列有关脂质的