11 河南方便面市场简介 --110.pptVIP

* * 三 知己知彼——河南方便面市场消费者分析 * 河南方便面市场特性－城镇市场 特性3：消费以单包或五连包为主，整箱消费为辅 特性4：容器面逐渐出现细分，小食量容器面机会显现 特性2：注重口味，对口味超过对价位 特性1：品牌消费，以C4（KSF、统一、华龙和白象）为主 特性5：受川菜及湘菜影响，辣口味接收度高 * 河南方便面市场特性－农村市场 特性3：节日消费量大，送礼风气浓郁（季节性、假日消费明显） 特性4：小厂林立，市场分散，缺乏长期优势产品（竞争导向明显） 特性2：整箱购买为主，单包销售为辅（消费习惯独特） 特性1：人口最多，农民最多，面食量最大（中、低价面市场巨大） 特性5：牛奶正逐渐成为农村礼品市场新宠（同质竞争日趋激烈） * 河南饮食特色形成 河南地处中原腹地，人口稠密，物源丰富，历史文化悠久，对外交流方便，饮食文化受外来影响较多，包容性强 河南饮食东南西北中，口味各有侧重， 豫西，豫南多山地，受四川，湖北、湖南影响较多，喜辣； 豫东、豫北受河北、山东影响较多，味偏香浓； 豫北和豫西受山西、陕西影响较多，面食为主，种类多样； 豫中一直为河南的饮食文化中心，各种口味兼而有之； 鲁菜 东北菜 湘菜 川菜 中原荟萃 鲁菜 东北菜 川菜 湘菜 西部面食 * 河南区域饮食特点 多 山 多山区： 食材特色：仍以猪肉、鸡肉、牛肉、鱼肉为主，但羊肉和山珍野味食用较多， 烹饪工