第三章 生物大分子 碳链骨架.pptVIP

碳链 试一试,能不能推导出氨基酸的结构通式？ 每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。 氨基酸之间的区别在于R基不同。 练一练：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸? 　以此类推，三个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做三肽；四个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做四肽……。由三个或者三个以上的氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物通称为多肽。 　氨基酸　　 　　 　　　　　　　　　　　　 肽链 二肽：由两个氨基酸分子组成。 多 肽：由n（ n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。 一条多肽链中形成的肽键数比氨基酸分子数少一个。 一个蛋白质分子可由一条链或多条链构成，这些肽链不是呈直线，也不在一个平面上，而是形成非常复杂的空间结构 具有一定空间结构的多肽 就是蛋白质 * 第三节 生物大分子 一·生物大分子的碳链骨架 二·贮存遗传信息的大分子——核酸 三·体现生命活动的大分子——蛋白质 四·贮存能量的大分子———脂质 五·提供能量的大分子——糖类 常见的生物大分子包括： 蛋白质、核酸、脂质、糖类。 一、生物大分子以碳链为骨架 生物大分子： 指的是作为生物体内主要活性成分的各种分子量达到上万或更多的有机分子。 （一）、生物小分子和生物大分子的关系 小分子 大分子 ? 单糖 ·····························多糖 氨基酸 ·························蛋白质 核苷酸 ·························核酸 （由小分子到大分子） 单体 多聚体 （二）、单体与多聚体的关系 脱水缩合 单体 多聚体 水解 C H COOH R1 C H NH2 COOH R2 NH2 C O H N H OH C H R1 NH2 OH C O H2O C H COOH R2 H N H R1 C H H2N C OH O R3 COOH H N C H H 缩 合 缩 合 2H2O+ OH _ R2 C H N C H H （三）碳链骨架 碳原子之间也可形成共价键，可以单键、双键或三键的方式相结合，形成不同长度的直链状、支链状或环状结构，这些结构称为有机化合物的碳链骨架。 例如：蛋白质分子的肽链是以氨基酸为基本单元的碳骨架构成的（见下图）。 二·贮存遗传信息的大分子——核酸 1869年发现，分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸），是遗传信息的载体。 （一）核酸 1.组成元素：C、H、O、N、P 脱氧核糖核酸（DNA） 核糖核酸（RNA） 3.分布：DNA主要集中在细胞核内， RNA主要分部细胞质中 2.分类： （二）核酸的分子结构 一个核苷酸分子 单体：核苷酸 磷酸 含氮碱基 五碳糖 核糖 脱氧核糖 （DNA具有的糖） （RNA具有的糖） DNA具有 ：A、 G、 C 、 T RNA具有 ： A、G、 C、 U  A:腺嘌呤 T:胸腺嘧啶 G:鸟嘌呤 C:胞嘧啶 U:尿嘧啶 共有5种碱基 核苷酸 核苷酸命名：碱基名+脱氧核糖(核糖)+核苷酸 人体细胞中有几种碱基、几种核苷酸？ 5种碱基、8种核苷酸 噬菌体呢？细菌呢？ 前者：4种碱基、4种核苷酸 后者：5种碱基、8种核苷酸 总结：既有DNA和RNA的生物有5种碱基、8种核苷酸，而病毒只有4种碱基、4种核苷酸 （二）核酸的特性 脱氧核糖核酸(DNA) 核糖核酸（RNA） 红色 甲基绿 焦宁 绿色 脱氧核糖核酸(DNA) 二苯胺 蓝色 （三）核酸的功能 2.控制蛋白质的合成 1.一切生物的遗传物质 ※小结 核酸 组成元素： C、H、O、N、P 组成物质： 磷酸、五碳糖、含氮碱基 基本单位： 核苷酸 脱氧核糖核苷酸（4种） 核糖核苷酸（4种） 核酸 主要存在于细胞核 主要存在于细胞质 脱氧核糖核酸（DNA）: 核糖核酸（RNA）: 功能 控制蛋白质的合成 一切生物的遗传物质 1种 2种 5种 （8种） 三·体现生命活动的大分子—— 蛋白质 1.蛋白质主要由C、H、O、N4种化学元素组成，很多还含有S、P等元素。 2.含量：占细胞干重的50%，是细胞中含量最多的含氮化合物 体现生命活动的大分子 —