餐桌宴会与自助餐宴会.pptVIP

餐桌式服务宴会 自助式服务宴会 ;自助式宴会：自助餐，是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。 它属于不预备正餐，由就餐者随意在用餐时自行选择食物和饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐 。;餐桌式宴会：餐桌式宴会是在普通用餐基础上发展而成的一种高级用餐形式，是指宾、主之间为了表示欢迎、祝贺、答谢、喜庆等目的而举行的一种隆重、正式的餐饮活动。 ;Difference;;国宴;家 宴;鸡尾酒会;冷 餐 会;;中 式 服 务 宴 会;中式服务方式;（一）共餐式服务;（二）转盘式服务;（三）分餐式服务;分 餐;美式服务（American Service）;英式服务 ;法式服务 （French Service）;俄式服务 (Russian Service);大陆式服务;;“E”字形台型;自助餐(菜)台安排：;;中式餐桌宴会摆台;自助餐摆台;;;五星级酒店???宴菜单-缘定终生宴;宴 会 自 助 餐 菜 单 Banquet Buffet Menu ;Hot Selection 热菜精选 Tandoori Lamb Chops with Cumin and Yogurt, Poppadum 印度烧烤羊排配以芹果和酸奶 Herb Crusted Cod, Apple mashed Potato, Olive Sauce 香料鳕鱼配以苹果土豆泥，橄榄汁 Sole Fillet, Herb Risotto, Red Wine Butter Sauce 鳎鱼柳，香料意饭，红葡萄酒黄油汁 Beef Stroganoff with Paprika and Sour Cream 蘑菇炒牛肉配以酸奶油红辣椒 Roasted Duck in Spicy Red Thai Curry 泰式红咖喱辣烤鸭 Sautéed Shrimp with Macadamia Nut 夏果炒虾仁 Deep Fried Chicken Wings 香炸鸡翅 Curry Fried Rice Noodles 咖喱炒米粉 Dessert 甜点 Selection of Mini French Pastries 法式甜品精选 Mango Panna Cotta 芒果奶油芝士冻 Apple Crumble Cake Slices 苹果蛋糕 Lemon Tart with Meringue 柠檬挞 Chocolate Brownies White Chocolate Mousse in Glasses 巧克力核桃蛋糕 Tiramisu Cake 提拉米苏 Lotus Paste Bun 莲蓉饼 Spring Rolls 春卷 Assorted Fresh Fruit Slices 各式鲜果盘;谢谢观看