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浅谈基因工程技术的经济效用 摘要：随着经济社会的发展，人们的生活水平与消费水平越来越高，人们越来越追求一种安全高效的生活方式，如何满足最大人群新的消费观念，如何实现人们消费效用的最大化，这成了一个亟待解决的问题。在新时代，基因工程技术的发展为人们的消费方式与消费观念带来了一种全新的影响，在追求技术发展的同时人们也在比较一种消费的经济效用比，本文在参考了前人的研究成果的基础上对此进行了总结，并针对此提出了自己的见解。 关键词: 基因工程 基因产品的应用 经济效用 一 研究的意义 以DNA 重组为核心内容的基因工程技术是一种新兴的现代生物技术。利用基因工程技术不但可以提高食品的营养价值, 去除食物原料中的有害成分, 同时还可以通过对农作物品种改良, 减少种植过程中农药、化肥等化学品的使用量。目前, 经基因工程改造的产品已在农业、医药、环保等领域占据了重要的地位, 特别是在食品工业中越来越显示了它的优越性和发展前景（[1]詹太华、杜荣茂：《基因工程技术在食品工业中的应用》，宜春学院学报:自然科学, 2002, 24(4)，60-63）。基因工程技术在食品领域中的作用目前涉及到对食品资源的改造、对食品品质的改造、新产品的开发、食品添加剂的生产以及食品卫生检测等方面（[2] 李志军、薛长湖、李八方等：《基因工程技术在食品工业中的应用》，食品科技, 2002( 6)，1-2）。基因工程问世30多年来, 无论是基础理论研究领域, 还是在生产实际应用方面,都取得了惊人的成绩, 给国民经济的发展和人类社会的进步带来了深刻而广泛的影响, 同时为食品工业开拓了广阔的发展空间。 二 基因工程的发展及国内外研究 基因工程定义 基因工程( genetic engineering)技术是指按照预先设计好的蓝图, 利用现代分子生物学技术, 特别是酶学技术, 对遗传物质DNA 直接进行体外重组操作与改造, 将一种生物(供体)的基因转移到另外一种生物(受体)中去, 从而实现受体生物的定向改造与改良（[3]张惠展：《基因工程》，上海: 华东理工大学出版社, 2005，1-2.）。基因工程的基本程序: ( 1) 获取所需的目的基因; ( 2)把目的基因与选好的载体连接在一起, 即重组; ( 3)把重组载体转入宿主细胞; ( 4)对重组分子进行选择; ( 5)表达成蛋白, 采用合适条件, 获得高表达的产品。（[4] 李欣：《基因工程技术在食品中的应用》，中国食物与营养, 2005(8)，22-24.） 发展的必要性 以基因工程为核心的现代生物技术正把我们从工业时代推向生物技术时代。新的生物技术革命对社会生产和生活领域产生了深刻而又巨大的影响,人们的生产方式和生活方式正在发生根本性的改变。从哲学层面上分析这种影响和改变对人类的价值和意义,探求生物技术革命的人文底蕴是当代人类面临的一项重大课题。因此，基因工程技术是现代生物技术的核心内容。自从二十世纪七十年代诞生以来, 在短短的几十年间已得到了迅速的发展和广泛的应用。它具有从本质上改变生物及食品性能的特性, 越来越受到食品科技工作者的重视, 并使食品的概念从农业食品, 工业食品发展到了基因工程或生物技术食品。在二十一世纪, 以基因工程为核心的生物技术必将给食品工业带来一场革命。（[5]周桂、邓光辉、覃永军：《基因工程在食品工业中的应用进展》，广西蔗糖，2002 年6月，第2 期(总第27 期)） 发展状况 1973年美国斯坦福大学和旧金山大学Coken和Boyer两位科学家成功地进行了DNA分子重组试验,揭开了基因工程发展的序幕。1984 年,Bevan报告了从粪链球菌中提取的基因植入烟草(Nico tina plum bag inifolia )的基因组,开创了转基因生物时代。1994年,美国农业部( USDA)和美国食品与药品管理局(FDA)批准第一个转基因作物产品延熟保鲜转基因番茄进入市场之后,大量的转基因生物作为食品进入人们的生活。（[6]姬华、乐国伟、王洪新等：《转基因食品的营养学评价研究进展》，食品研究与开发, 2009,30(7)，149-152）而在中国，就其目前的实际情况而言, 在以下领域有着很广阔的前景, 这包括应用基因工程制取来源稀少难以获得的生物活性物质, 使之成为新药, 发展蛋白质工程药应用生物工程技术改进新药筛选方法和创建新药筛选模型加强基因治疗的研究利用基因工程开发血液替代品的研究与开发等。健康是人类永远关注的话题, 新世纪人类赖以防病治病的最好药物无疑是基因药物（[7]冯志强：《浅谈基因工程在食品中的应用》，质量技术监督研究，2010年第2期（总第8 期））。 发展潜力 目前全球都面临着能源、水