基于模拟运输条件的梨果实包装振动损伤研究.PDFVIP

第25 卷 第6 期 农 业 工 程 学 报 Vol.25 No.6 110 2009 年 6 月 Transactions of the CSAE Jun. 2009 基于模拟运输条件的梨果实包装振动损伤研究 1,2 1 1,2 卢立新 ，黄祥飞 ，华 岩 （1．江南大学包装工程系，无锡 214122 ； 2 ．中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室，无锡 214122 ） 摘 要:运输振动是导致果品机械损伤的重要原因之一，而包装形式与缓冲衬垫性能是影响果品运输机械损伤的最关键 因素。该文根据等效加速试验原理，模拟实际公路运输工况，试验研究不同缓冲衬垫对箱装水晶梨运输振动损伤保护的 影响。结果表明，不同的包装方式对于梨果实损伤的保护作用不同，瓦楞纸板衬垫与隔挡可以使梨果实损伤率减小15%～ 25%，瓦楞纸板衬垫、隔挡以及网罩的联合包装形式可以使梨果实的损伤率减小 35%～45% 。包装箱所处堆码层数对梨 果实的振动损伤有重要影响，最上层梨果实的损伤最大，最下层梨果实的损伤次之，中间层梨果实的损伤最小。在同一 包装箱内，最上层梨果实损伤最大，中间两层次之，最下层最小。 关键词：振动，包装，运输，水果，损伤，梨，模拟 doi ：10.3969/j.issn.1002-6819.2009.06.020 中图分类号：TB485.3 文献标识码：A 文章编号：1002-6819(2009)-6-0110-05 卢立新，黄祥飞，华 岩.基于模拟运输条件的梨果实包装振动损伤研究[J]. 农业工程学报，2009，25(6)：110－114. Lu Lixin, Huang Xiangfei, Hua Yan. Effect of packaging methods on vibration bruising of pear fruits by simulated transport tests [J].Transactions of the CSAE, 2009,25(6) ：110－114.(in Chinese with English abstract) 输工况的研究更具工程实用价值。Jarimopas[8]研究了实际 0 引 言 运输工况振动条件下，塑料筐中柑橘的损伤特性。 果品的运输损伤是造成果品损耗的重要原因之一。 Barchi [9]研究了模拟振动下的批把的损伤，发现包装箱的 据估计，由于运输过程中机械损伤造成的果品采后损失 位置对损伤的影响较小，而采用衬垫可降低损伤。Singh[10] 达25%～45% 。目前，基于模拟运输试验测定评估包装对 采用随机振动模拟装运环境，分析包装形式和运输工具 果品损伤的防护效果，是果品运输包装的最有效工程研 对苹果损伤的影响。Chonhenchob[11]通过对采用多种包装 究途径。 容器包装的番木瓜果进行振动试验后发现，纸箱包装具 [12] 多年来，国内外对果品振动损伤特性的研究主要基 有更好地保护特性。Zhou 等 研究了不同包装衬垫对贮 于两种类型的试验方法，即稳态振动和随机振动。在稳 运中黄花梨的机械损伤以及生理特性的影响。 态振动试验分析果品振动损伤特性及其包装保护作用方 梨果实在运输中极易产生机械损伤。国内梨果实的 [1] 运输包装主要