对叶大戟总黄酮的提取及其抗氧化活性研究.PDFVIP

２０16 年 5 月 食品研究与开发 第 37 卷第 9 期 Ｆood Research And Development 工艺技术 132 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2016.09.030 “对叶大戟”总黄酮的提取及其抗氧化活性研究 再乃普古丽 ·伊斯马伊力 ，外塔尼古丽 ·卡米力 ，阿布拉江 ·克依木* （新疆大学 化学化工学院 ，新疆 乌鲁木齐 830046 ） 摘 要 ：研 究“对叶大戟”总黄酮的提取工艺及其体外抗氧化活性。在单 因素试验的基础上 ，选定乙醇浓度、料液比、提 4 取时间、提取温度等 4 个因素对“对叶大戟”总黄酮提取率的影响。选用 L （3 ）表进行正交试验 ，确定从 “对叶大戟”中提 9 取黄酮类化合物的最佳工艺条件为乙醇浓度为 50 % ，料液比 1 ∶ 25（g/mL ），提取 时间 30 min ，超声温度 30 ℃。在此条件 下提取的“对叶大戟”总黄酮含量为 3.5 % 。影响总黄酮提取率所选的因素主次顺序为 ：提取 时间（D ）＞提取温度（A ）＞料 液比（C ）＞乙醇浓度（B ）。抗氧化性试验结果表明，对叶大戟总黄酮对羟基 自由基、DPPH 自由基清除能力。即“对叶大戟” 总黄酮的抗氧化活性强于 V 。 C 关键词 ： 对叶大戟 ；总黄酮；提取工艺；抗氧化 Study on the Extraction of Total Flavonoids from Eup horbia Sororia A and Its Antioxidant Activities Zeynepgul ESMAYIL ， Wetengul KAMIL ， Ablajan KEYUME* （College of Chemistry and Chemical Engineering ， Xinjiang University ， Urumqi 830046 ， Xinjiang ， China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： The extraction conditions and antioxidant activities of total flavonoids from Eup horbia Sororia A were investigated. The effects of four factors on the extraction ， included ethanol concentration ， material/ solvent ra－ 4 tio ， extraction time ， extraction temperature by single factor test. Table L （3 ）was used to conduct the orthogonal 9 experiment ， the optimum conditions for extracting total flavonoids from Eup horbia Sororia A were ： ethanol con－ centration 50 % ， material/ solvent ratio 1 ∶ 25 （g/mL ）， extraction time 30 min ， extrac