世界胭脂虫的研究和利用概况林业科学研究.PDF

( ) 林 业 科 学 研 究　2002 ,15 6 :719 　726 Forest Research ( ) 　　文章编号 : 2002 世界胭脂虫的研究和利用概况 张忠和 , 石 　雷 , 徐珑峰 , 王自力 ( 中国林业科学研究院资源昆虫研究所 ,云南 昆明　650216) 摘要 : 对胭脂虫的分类学 、生物学特性 、生态学 、培育及加工利用等方面近 30 a 的研究成果进行了概 述 。胭脂虫共有 9 种 ,其中具重要经济价值的为 Dacty lop ius coccus Costa ;发育起点温度为 16 . 7 ℃,近 30 ℃时发育最快 ,其发育、存活及繁殖的理想温度为 26 　30 ℃,在胭脂虫培育地区 ,降水是影响胭脂 虫自然种群数量的主要因素 ;用胭脂虫干体加工生产的胭脂红色素广泛地应用于食品、化妆品、制药 业 。胭脂虫的寄主仙人掌也具有很高的利用价值 ,可果用 、菜用 、药用及作为牲畜饲料 。秘鲁为胭脂 虫的主产国 ,现采用大棚培育胭脂虫的方法 。本文同时展望了胭脂虫生产的发展前景 。 关键词 : 胭脂虫 ; 仙人掌 ; 天然色素 中图分类号 : S7598 　Q969 . 9 　　　　　文献标识码 :A ( ) ( ) 胭脂虫 Cochineal 是一类能生产天然红色素的珍贵资源昆虫 ,属同翅 目 Homoptera ,粉蚧 ( ) ( ) ( ) [ 1] 总科 Pseudococcoidea ,洋红蚧科 Dactylopiidae ,洋红蚧属 Dacty lop ius ,原产于墨西哥和中 ( ) 美洲 ,寄主为仙人掌类植物 。胭脂虫体含胭脂红酸 C H O ,用其干体加工生产的胭脂红是 22 20 13 优质的蒽醌类色素 ,广泛地用于食品、化妆品、药品等多种行业 , 国际市场价已达到 530 美元 · kg - 1 。现世界胭脂虫的主产国是秘鲁 ,年生产能力为 800 t 左右 , 出口量 占世界总出口量的 80 %以上 ,其次为加那利群岛 ,南非 、墨西哥 、智利现也在大力发展胭脂虫产业[2 ] ,胭脂虫干虫 的价格现基本稳定在 13 美元 ·kg - 1 。洋红蚧属共有 9 个种 , 国外生产中饲养用以制取胭脂红 的主要为 Dactilop ius coccus Costa [2 ,3 ] 。我国无胭脂虫的天然分布 ,2000 年从国外引入 ,现已在 云南省多个地方繁殖 。 1 　世界胭脂虫产业的发展历史 胭脂虫很早就被人类所认识 。15 世纪初 , 当西班牙人征服了墨西哥时 ,他们发现当地印 第安人有一种具有几百年历史的染料工业 ,染料来源于胭脂虫 。印第安人将胭脂虫分为两类 : “真正胭脂虫”和“野生胭脂虫”。“真正胭脂虫”是胭脂虫种类中最大的一种 ,其所含色素是其 它种的两倍 。从那时起 ,这种胭脂虫由于它的经济重要性而被人工培养并保护起来 。为了在 其它国家建立胭脂虫产业 ,西班牙人将寄主植物及胭脂虫引入到中南美洲及西班牙的部分地 区。在 16 、17 世纪 ,西班牙人在胭脂红工业中占有垄断地位 ,并制定了严厉的处罚措施 , 以防 止将活性材料走私到其它非他们的殖民地国家中。然而 ,胭脂虫后来还是被引入到了其它国 　　收稿 日期 : 基金项 目: 国家科技部基础性专项基金“资源昆虫种质资源收集 、整理 、保存”的内容之一 ( ) 作者简介 : 张忠和 1970 ,男 ,贵州兴义人 ,助理研究员 ,