打造健康厨房共享低碳生活—家庭油烟污染的防治.docVIP

低碳新生活 杭十五中浙大附初 王清昀  中学生暑期社会调查报告 打造健康厨房 共享低碳生活 ——家庭油烟污染的防治 一、调查的目的： 随着地球资源的不断减少，节能环保成为了每个国家力推的政策。“低碳”是现今的热门词汇，面对全球气候变暖对人类生存和发展的严峻挑战及全球人口、经济规模的不断增长，“低碳经济”成为社会发展的一次重大选择与进步。健康低碳的生活方式深入人心，注重节能、环保、安静等性能，这也成为全球低碳经济环境下的新生活趋势。在家庭油烟，一场“低碳厨房”革命渐渐展开，使居民节约大量能源、减少油烟污染。 专家认为，从现代人的健康考虑，必须加强厨房油烟污染的预防。厨房环境污染已经成为危害女性健康的重要问题，油烟中的不良气体可诱发人体肺脏组织癌变。中国室内装饰协会室内环境监测中心的研究也表明，厨房是家庭中空气污染最严重的空间。这也是为什么我国大多数女性不吸烟但仍有不少女性得肺癌的主要原因之一。近日英国一项研究报告表明，在通风系统差、燃烧效能极低炊具上做饭，对健康造成的损害，相等于每天吸两包烟，这种情况导致每年全球160万人死亡。这项报告还指出，厨房油烟可导致肺癌、肺炎及其他下呼吸道急病。可能引起的其他疾病还包括哮喘甚至白内障。 不让油烟产生是打造健康无烟厨房的最佳方案，但中国的美食文化源远流长，千年来的烹饪习惯还不能一下子就改掉，因此减少厨房油烟伤害是非常必要的。在我们的日常生活中，表面上觉得自己在享受着环保的厨房生活，但实质上我们只是把含有高碳量的油烟排向了室外，并没有真正意义上的保护环境。所以真正意义上的实现低碳环保的家庭厨房生活是关系到人类健康和地球生态头等大事。一个节能环保的“低碳厨房”，不仅关系到人们的健康，还关系到自然环境的改善，因此，从低碳厨房开始，让我们树立“低碳”意识，更加快乐、健康的生活。作为一名中学生，祖国未来的建设者，我们有责任和义务在推行健康低碳生活方面发挥自己的力量。利用这个暑假，我们杭十五中教育集团的社会实践小组深入社区，就杭州居民家庭厨房油烟污染的防治情况展开了一系列调查。 二．调查时间：2010年7月15日——2010年8月25日 三、调查地点：杭州市西湖区求是社区 杭州市下城区朝晖七区 四、调查过程： （一）家庭厨房油烟污染情况的调查 居民的家庭厨房及油烟配套设施是居民的一个集做饭、烧菜为一体的配套的生活设施。我在2010年7月18日——30日，我们利用12天的时间分别走访了浙大求是社区的24幢、52幢和朝晖七区116幢的部分住户共50户家庭，发给每户家庭一份《打造健康厨房 争做“低碳”达人——重视家庭油烟污染的一份信》（信详见资料1），了解这50户家庭油烟污染的情况，完成了调查表和座谈会，并进行了数据的初步统计。我把该调查分成三个阶段，具体步骤如下： 第一步，出一份《厨房油烟污染知识问卷》的调查问卷，对社会各个阶层进行环保知识调查。本次调查，发放问卷50份，以了解杭州市民对油烟污染的关注程度。（调查表详见资料3） 第二步，同时对杭州市的这些有代表性的其中20户家庭的厨房进行取样调查，了解这些厨房排油烟设施的情况，主要调查如下内容：1．5年内装修的厨房 2．新装修的厨房 3．老式厨房 第三步，展开座谈交流，发给与会者一份宣传《油烟与人体健康之间的关系》的宣传资料，并就践行“低碳”生活 ，该如何治理家庭厨房油烟发表各自看法。（宣传资料详见资料2） 我们首先在杭州市求是新村和朝晖七区这些人口密集地区开展问卷调查。被调查者是17位大妈，16位上班族，8位大伯，5为学生，另4位不清楚，共50位。调查统计活动共发放油烟污染环保调查问卷50份，回收48份，有效答卷44份。? 厨房油烟污染知识问卷调查结果统计：1.您了解室内环境污染吗？ 58%选听说过，有32%的人回答非常了解，其余的10%说不了解。 2.您知道室内环境对人健康的影响吗？ 88%的人选知道，其余的选不知道。 3.您了解室内环境污染知识主要途径？ 选择广播、报纸、杂志、电视和互联网占86%，其余的人或朋友介绍、装饰公司和讲座。 4.您的厨房有油烟机或其他换气设备吗？ 有油烟机的约有90%，其中约有66%的人同时有换气扇，8%的人没有。 5、您家做饭时的油烟大吗？ 有68%的人认为是油烟很大的，约有24%的人认为还可以的，8%的人没有。 6、您家做饭时通常都使用换气扇或油烟机吗？ 有90%的人认为经常使用，约10%的人不用。 7、您所居住的环境中厨房噪音污染大吗？ 约有86%的人认为比较大，也有些人认为还可以。 8、您是否知道下列污染物质？甲醛、苯、TVOC、（挥发性有机化合物）CO、CO2、NH3等。 很多人表示不清楚，约有16%的人猜对3个左右。 9、您认为厨房油烟