第四章疾病营养学1.pptVIP

第二节 免疫与营养 人类最好的医生---自己体内的免疫系统 人类大部分疾病都是由免疫系统功能失调引起的。 免疫原本的含义是增强抵抗力，战胜疾病 一、皮肤和粘膜—人体的第一道防线（雷达站） 皮肤的作用：抵挡、缓冲、围纤。他们不仅能够阻挡病原体侵入人体，而且它们的分泌物（如乳酸、脂肪酸、胃酸和酶等）还有杀菌的作用。呼吸道黏膜上有纤毛，可以清除异物 二、骨髓 ---兵工厂 三、胸腺—人体王国的军校（训练场） 系统中包括滤泡树突状细胞（骨髓B淋巴细胞）：有记忆功能，它能对以前“侵略”过的敌人迅速作出反应，（如免疫接种就是刺激机体产生防御记忆的手段）卫戍战士——民警 胸腺T细胞及抑制型T细胞，担当着对自体组织的异常细胞（如潜在的癌细胞）分裂产生警觉和及时消灭的使命，有如超级警察——特警 清除死亡和衷老的细胞，保持体内稳定的“工兵战士”——交警 Ｔ、B白细胞—血液中的公安战士 能争对不同细菌、病毒发射不同导弹（抗体）的细胞 巨噬细胞－－－通讯兵、战斗家 　每当发现有敌人入侵时，它会马上通知其他的战友集中到战场，和他们一起共同作战，消灭外来的侵略者。战斗结束后，他又变成了清道夫，把战后的战场清理的干干净净。 NK细胞：他会分泌一种特殊物质，发现敌人（特别是癌细胞）并把他们摧毁。 扁桃体、脾脏（过滤血液，制造抗体）、盲肠（阑尾）（B细胞的成熟与发展，分泌Iga） 扁桃体：