实验细竞旺的生理生化实验.pptVIP

实验十二 细菌的生理生化反应 实验目的 巩固微生物无菌接种技术； 证明不同微生物对各种有机大分子的水解能力不同，从而说明不同微生物有着不同的酶系统； 掌握进行微生物大分子水解试验的原理和方法。 微生物的生理生化反应 微生物细胞在酶的催化下进行各种各样的生理生化反应 把微生物细胞在一定的条件下培养，通过观察生理现象和检查代谢产物，可以了解微生物的代谢过程和代谢的特点 由于不同的微生物可能具有不同的酶，代谢途径和代谢产物可能也有不同，生理生化反应是微生物分类鉴定的重要指标之一。 微生物的胞外酶（如淀粉酶、脂肪酶等）将大分子物质的分解过程可以通过观察细菌菌落周围的物质变化来证实。 器材 1．菌种：土壤分离菌株。 2. 培养基：固体淀粉培养基，明胶培养基试管，石蕊牛奶试管 溶液或试剂：革兰氏染色用卢戈氏碘液 仪器或其他用具：无菌平板，无菌试管，接种环，接种针，试管架。 淀粉水解实验 淀粉培养基 + 淀粉培养基 + 接种 + 变色圈，水解圈 培养24h 加卢哥氏碘液 I-KI 结果： 有水解圈—淀粉水解实验阳性，用 + 表示； 无水解圈—淀粉水解实验阴性，用 - 表示； 明胶液化实验 明胶培养基 接种 培养24h 明胶培养基 结果观察 结果观察 培养1，3，5。在20℃以下的室温观察生长情况和明胶是否液化。如菌已生长，明胶表面无凹陷且为稳定的凝块．则为明胶水解阴性。 如明胶凝块部分或