炮制对药物与化学成分影响.pptVIP

第三章 中药炮制对药物的影响 目的 1.熟悉炮制对含生物碱、苷类及挥发油类药物等的影响。 2.了解炮制对药物化学成分的影响。 概述 中药包括：植物、动物和矿物。 中药成分：生物碱、苷、挥发油、鞣质、有机酸、脂肪油、树脂、蛋白质、氨基酸、糖类、色素及无机盐。 影响的主要因素： ⑴加热处理、⑵加水处理 ⑶加辅料处理、(4)净选 一、炮制对生物碱的影响 (一）概述：生物碱是一类含氮的有机物,似碱性,大多为氮杂环状结构，有较强的生理活性。 （二）理化性质：大多数生物碱是无色的结晶或结晶性粉末，味苦，游离生物碱一般不溶或难溶于水，而易溶于乙醇、氯仿等有机溶剂，亦可溶于酸水（形成盐）。大多数生物碱盐类则可溶于水，不溶或难溶于苯、氯仿等有机溶媒。一般不耐高热及长时间煎煮 （三）主要影响 1.净制处理的影响： 不同部位含成分不同，活性不同，麻黄茎---麻黄碱和伪麻黄碱，具有发汗、升血压作用；麻黄根--麻根碱，具有降血压作用。分开入药，以确保疗效。 2.水处理的影响 （1）长期水浸漂，对某些水溶性较高的小分子生物碱如槟榔碱、麻黄碱或季铵型生物碱如小檗碱等，引起流失，降低药效 （2）长期水浸漂，对毒性生物碱如乌头碱，减少部分或水解，减低毒性。 3.加热处理的影响 （1）高温处理能使毒性生物碱分解破坏或结构改变而降毒。如乌头碱、士的宁、马钱子碱。 （2）加热会使某些药物的生物碱活性降低，