鉴定糖类脂与肪蛋白质淀粉.pptVIP

1、进行生命活动的主要能源物质是（ ）； 糖类 2、细胞中含量仅比水少的重要化合物是（ ）； 蛋白质 3、动物体内具储能和保温作用的物质是（ ）； 脂肪 4、植物细胞中重要的储能物质是（ ）。 淀粉 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 一、实验目的尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 如何检测（定性）？ 原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 检测物质 药品 现象 还原性糖 婓林试剂 浅蓝色—棕色—砖红色沉淀 脂肪 苏丹III 苏丹IV 橘黄色 红色 蛋白质 双缩脲 无色—浅蓝色—紫色 淀粉 碘液 蓝色 一：检测生物组织中的还原糖 （1）实验原理： 还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀 （2）实验材料：苹果汁或梨匀浆 （3）试剂：斐林试剂 甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液 乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液 （4）检测的方法步骤 ①向试管内注入2mL待测组织样液。 ②向试管内注入1mL斐林试剂（甲乙液等量混合均匀后再注入）。 ③将试管放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2min。 ④观察试管中出现的颜色变化。 （5）实验现象 二：检测生物组织中的脂肪 （1）实验原理： 脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色 或