饮食养生之与道.ppt

养生 · 饮食 王海娟 个人简历 王海娟，主任中医师，1978年毕业于南京中医学院。 苏州市立医院北区 医务处主任、中医科主任 先后在中西医结合科、消化内科、中医科工作多年。。 擅长消化内科疾病、老年性疾病、呼吸科疾病诊疗，尤其在消化营养、中医养生等方面有丰富临床经验。 江苏省老年医学专业委员会委员、 江苏省健康教育协会医院专业委员会委员、 江苏省中西医结合委员会委员、苏州市中西医结合学会副主任委员、 苏州市中医学会理事、苏州市老年病专业委员会副主任委员、姑苏区社区卫生服务专家委员会委员。 著作：《健延龄抗衰老的临床研究》、《丁桂散敷脐治疗慢性腹泻疗效研究》、《颜如玉美容养颜研究》等。 主编《老年性内科疾病的中医治疗和食疗》。 红枣 红枣的营养成分 红枣的营养分析 红枣的功效 红枣的作用 相关人群 红枣的营养成分 中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。 红枣的营养分析 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质； 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多