酒店营销管理第六章 酒店产品策略.pptxVIP

;主要知识点;重点和难点;学习要求;案例导读——迪士尼酒店;二、酒店产品的构成 1、从酒店的角度看，酒店产品由有形设施和无形服务构成。 包括：酒店位置、设施、服务、气氛、形象、价格。 2、从宾客的角度来讲，是一段住宿经历。 三部分：（1）顾客实际消耗的食品、饮料等物质产品 ；（2）酒店通过建筑物、设施设备、家具、用具等传递给顾客，同时顾客通过触觉、视觉、听觉、嗅觉得到的感觉享受；（3）顾客在心理上所感受到的利益，包括地位感、舒适感、满意度和享受度等顾客在消费经历中的心理感受。;三、酒店产品的特征;四、酒店产品组合 1、产品组合又称产品搭配，指酒店销售的产品线及产品项目的组合。 产品线是指密切相关的一组产品，因为这些产品以类似的方式发挥功能或销售给同类顾客群，或通过同一类型的渠道销售出去，或同属于一个价格幅度。 产品组合一般由酒店产品线的广度、长度、深度决定。产品组合的3个层次在营销策略上都有其意义。;2、酒店产品组合策略，就是酒店根据营销目标和市场情况对产品线的宽度、深度和关联度方面作出的决策。 3、酒店可以利用5种产品组合策略来增加销售： 扩展策略、简化策略、改进策略、高档策略、低档策略。;一、酒店新产品概述 1、按产品研究开发过程，新产品可分为全新产品、模仿型新产品、改进型新产品、形成系列型新产品、降低成本型新产品和重新定位型新产品。 2、酒店开发新产品的意义： （1）开发新产