2012高三一轮复习教学案-蛋白质等检测和观察DNARNA(教师).docVIP

分子与细胞模块 专题一细胞的分子（二） 检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质；观察DNA和RNA在细胞中的分布 【课标扫描】 检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质:(b)；观察DNA和RNA在细胞中的分布(感受水平) 【知识网络】 有机物的检测、鉴定实验： 需鉴定的物质 还原糖 蛋白质 淀粉 脂肪 DNA RNA 需加试剂 斐林试剂 双缩脲 碘液 苏丹III／IV 甲基绿 吡罗红 需要的条件 需借助显微镜 需显微镜 需显微镜 颜色反应 砖红色 紫色 蓝色 橘黄色／红色 绿色 红色 主要分布或 可用材料 苹果、葡萄 大豆等 玉米等 花生等 主要分布在细胞核 主要分布在细胞质 【重点难点】 １．生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的检测的实验步骤： （1）可溶性还原糖的鉴定 制备生物组织样液取样注入试剂加热和观察 （2）脂肪的检测和观察 方法一：向待测组织样液中滴加3滴苏丹III染液，观察样液被染色的情况。 方法二： 制备生物组织实验材料染色去浮色制作临时装片→在显微镜下观察 （3）蛋白质的检测和观察 制备生物组织样液注入组织样液注入试剂A注入试剂B观察颜色变化 （4）淀粉的检测和观察 注入待测组织样液2ml 滴加2滴碘液试剂 观察颜色变化 ２．斐林试剂与双缩脲试剂的使用 斐林试剂不稳定，平时需要将甲液（0.05g/mlCuSO4溶液）和乙液（0.1g/mlNaOH））分别配