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水稻订单种植在天津地区的初步探究 　　摘 要：近年来，天津地区出现了很多水稻生产合作社和种植大户，水稻生产模式也由传统的种植模式向订单种植模式转变，结合企业实践，研究了在转变过程中所遇到的问题。研究表明：造成订单履约率低的原因一般为订单双方社会地位悬殊，信息不对称，政府不适当干预。建议采取的措施有引入违约金机制，最低价收购机制，提高订单产品科技含量。 　　关键词：水稻；订单；种植 　　中图分类号：S511 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2017.01.015 　　Abstract：In recent years， there has been a lot of rice production cooperatives and large planting in Tianjin area. Rice production patterns also changed from the traditional planting mode to the order mode. Through business cases， the problems encountered in the process of transformation were studied. The research results showed that generally speaking， the reasons for the low rate of order fulfillment included the two sides of the order of the social status of the gap， asymmetric information， no appropriate intervention of the government. Measures could be taken including the introduction of default payment mechanism， the lowest acquisition mechanism， joining the order product technology content. 　　Key words： rice； order； planting 　　天津是历史上著名的优质水稻生产地区，小站稻曾享誉海内外，但随着历史变迁，现在的小站地区已几乎没有水稻种植区域。天津水稻种植主要集中在宝坻区的4大洼淀地区：黄庄洼、里自沽洼、大钟庄洼、尔王庄洼。宝坻区是天津最重要的口粮生产基地，尤其是水稻生产，依托潮白新河、青龙湾河等水系拥有2.67万hm2水稻种植田。在改革开放后的30多年里，种植模式主要以包产到户为主，种植分散，抗灾害能力弱。近年来，宝坻洼淀稻区相继涌现出一批水稻承包大户和家庭农场，最近一两年内又组建了一批各具特色的专业生产合作社，它们是充满全新理念的、农民自愿的专业性非常强的合作社，对提升传统产业、增加农民收入、推动现代化农业进程具有重大影响。然而，目前涌现出的水稻专业生产合作社多为结构松散的自我组织、自我发展类型，在水稻品种育、繁、推方面无能为力，品种不对路、科技服务不到位、收获水稻大量积压、卖粮困难等制约着农民增收和农业增效。从2010年起，黄庄农场和周围种植大户、水稻专业生产合作社开展水稻订单种植模式。 　　订单种植[1]，又称契约农业，是近年来出现的一种新型农业生产经营模式，是农户根据其本身或其所在的乡村组织同农产品的购买者之间所签订的订单，组织安排农产品生产的一种农业产销模式。订单种植既能使农民避免盲目种植，也能让订单企业收购到称心的农产品。黄庄农场订单种植的产品是我国第一个商标注册食味大米――博士食味米，品种特点是外观品质好，光滑弹牙，有嚼劲，缺点是植株细弱容易倒伏，丰产性一般。2010―2014年，共订单种植0.08万hm2津川1号，收购稻谷6 000 t，以高于市场价格15%的价格回收稻谷，5年间增加社会收入2 400万元，极大地提高了周边农户种植优质稻米的积极性，并且为水稻育种由产量向品质转型提供了很好的先例。 　　1 订单种植中存在的主要问题是订单履约率严重不足 　　“公司+农户”是天津地区订单种植最主要的方式，黄?B[2]认为，订单双方处于利益博弈地位，如何合理分配风险和利益是订单种植中最为核心的问题。订单农业中履约率偏低一直是阻碍订单农业模式发展的主要因素，造成这一局面的原因很多，一般认为订单双方的社会地位差异、信息不对称性和政府的干预程度是主要原因。 　　订单双方社会地位悬殊是主要原因，拉斯塔扬运用交易成本理论和定量研究的方法，调查了巴西参与西红柿订单生产的农户