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乙醇 醇类 醇的概念 醇是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物 注意：醇分子中含有羟基，且羟基个数不限，但不存在1个C原子上连有2个羟基的醇，因为这样的醇不稳定： 一、乙醇的结构 （1）乙醇是极性分子，易溶于极性溶剂，与水以任意比例混溶． （2）离子化合物，大部分有机物都能溶于乙醇，乙醇是常见的有机溶剂． （3）极性键①②③④在一定条件下都易断裂，碳碳键只有在燃烧或爆炸时才断裂． 二.物理性质（乙醇）： 无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。 三、乙醇的化学性质 1．乙醇的取代反应 （1）乙醇与活泼金属的反应 2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑ ①本反应是取代反应，也是置换反应． ②其他活泼金属也能与CH3CH2OH反应，如2CH3CH2OH＋MgMg(CH3CH2O)2＋H2↑ ③Na与乙醇的反应比与水的反应缓和的多：2HO—H＋2Na2NaOH＋H2↑ 说明乙醇中羟基上的H原子不如水分子中羟基上的H原子活泼 ④CH3CH2ONa（aq）水解显碱性．CH3CH2ONa＋H—OHCH3CH2OH＋NaOH （2）乙醇与HBr的反应 CH3—CH2—OH＋HBrCH3CH2Br＋H2O ①该反应与卤代烃的水解反应方向相反： 但反应条件不同，不是可逆反应． ②反应中浓H2SO4是催化剂和脱水剂． ③反应物HBr是由浓H2SO4和NaBr提供的：2NaBr＋H2SO4Na2SO4＋2HBr ④反应过程中，同时发生系列副反应，如： 2Br－＋H2SO4（浓）Br2＋SO2↑＋2H2O＋SO （3）分子间脱水 ①该反应是实验室制乙烯过程中的主要副反应．实验室制乙烯要求“迅速升温170℃”就是为减少该反应的发生． ②该反应属取代反应，而不是消去反应，因为脱水在分子间而非分子内进行． ③浓H2SO4是催化剂和脱水剂，是参加反应的催化剂． 乙醚生成时，H2SO4又被释出． 脱水反应（演示实验：注意仪器，温度计、沸石） 170℃ 消去反应，断键位置：②④ CH3CH2OH → CH2=CH2↑+ H2O 140℃ 取代反应（分子间脱水） 2CH3CH2OH → C2H5-O-C2H5 + H2O （4）硝化反应 醇类的化学性质与乙醇相似：能发生氧化反应和取代反应．如丙三醇的硝化反应为： 硝化甘油是一种烈性炸药． （5）磺化反应 2．乙醇的氧化反应 （1）燃烧氧化 C2H6O＋3O22CO2＋3H2O ①CH3CH2OH燃烧，火焰淡蓝色 （2）催化氧化 ①乙醇去氢被氧化 ②催化过程为： CH3CHO生成时，Cu又被释出，Cu也是参加反应的催化剂． 四、乙醇的结构和化学性质的关系 　　一、选择题 　　1．若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是（　）。 　　A．生石灰　　　B．金属钠　　　 C．浓硫酸　　　 D．无水硫酸铜 　　2．酒精在浓硫酸作用下，不可能发生的反应是（　）。 　　A．加成反应　　B．消去反应　　 C．取代反应　　 D．脱水反应 3．(双)下列分子式中只代表一种物质的分子的是（　）。 A．　　B．　　　　C．　　　D． 4.下列实验操作正确的是（?? ） A．乙烷中混有少量乙烯，用氢气加成除去乙烯 B．用乙醇和浓硫酸除去乙酸乙酯中的少量乙酸 C．除去苯中的少量苯酚，可加溴水振荡后滤去白色沉淀 D．溴乙烷与氢氧化钠溶液共煮后，先加硝酸酸化，再加入硝酸银溶液以检验溴元素 5、为了鉴定溴乙烷中溴元素的存在，试分析下列各步实验，其中操作顺序合理的是 ① 加入AgNO3溶液?????? ② 加入NaOH溶液???????? ③ 加热 ④ 用HNO3酸化溶液????? ⑤ 加入NaOH溶液醇溶液 ?? A．①②③⑤?? ??? B．②③④①???? C． ④③⑤①????? ?? D．④②⑤③ 6、下列实验操作或实验事故处理正确的是（??? ） A．实验室制溴苯时，将苯与液溴混合后加到有铁粉的反应容器中B．实验室制乙烯时，迅速升温到140℃ C．用乙醇和浓硫酸除去乙酸乙酯中混有的少量乙酸 D．用酸性高锰酸钾除去甲烷中混有的乙烯 7、下列物质中，在一定条件下，既能发生消去反应，又能发生水解反应的是????????????? （??? ） ? A．一氯甲烷??? B．乙醇????? C．溴乙烷???? D． 　二、填空题 　　7．把乙醇和浓硫酸混合，加热至________℃时，主要产物是乙烯，反应的化学方程式为________；加热至________℃时，主要产物是乙醚，反应的化学方程式为________。在上述两个反应中，前者属