体育与健康理论课第七章合理膳食与夏季养生.pptVIP

体育与健康理论课第七章;学 习 目 标;一、平衡膳食;;; 上图列出了五类食品，它们的摄取量应该是从 上至下依次增加;;二、夏季养生：因署取凉，长夏防湿; （二）“长夏”养生重“健脾” “长夏”在五脏中与“脾脏”相对应。因为长夏热而多雨，湿气较重，而脾脏既能运化水谷，又能运化水湿，所以若脾脏健运，运化水湿之功正常，湿邪则不易伤人。因此， “长夏”饮食应以清热祛湿、健脾中和为主。切勿食生冷瓜果；饮食宜清淡易消化，忌肥甘厚腻及暴饮暴食。可食用冬瓜、绿豆芽、小白菜、苦瓜之类的清热食物，还可食用莲子、薏苡仁、赤小豆、白扁豆等健脾利湿之品。;（一）夏季养生最易吃的食物;2.苦味食物 俗话说，“天热食苦似进补”。 常见的苦味食物有：苦瓜、苦菜、芹菜、莴苣、杏仁等，而茶水和啤酒等饮品也属于苦味食物，适宜夏季食用，但不可过量，否则会伤及脾胃。（对于寒湿体质的人群要少食用）;3.清补食物 夏季清补所选择的食物应具有营养丰富、清淡、滋阴等特点，可以选择虾、鸭肉、鲫鱼等肉类，同时适宜选择菌类、银耳、番茄、黄瓜、冬瓜、绿豆等食物，平日可喝一些果蔬汁来补充维生素。 ;4.性凉食物 下面将常见食物的五味分类列出来，供大家参考： （1）谷类饮食 性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。 性温：糯米、黑米、西谷米（