八项规定后饭店调研报告.doc

调研报告 一、调研背景 随着中央出台 “改进工作作风、密切联系群众 ”的八项规定和发出“厉行勤俭节约、反对铺张浪费 ”的号召,全国很多高星级饭店渐失 “公款消费”客户,在经营中遇到了不同程度的困难,其中餐饮板块受到的影响尤甚。许多党政机关、企事业单位在过年前后纷纷缩减或取消年会聚餐,减少商务活动，—些依赖政府、商务接待的高星级饭店频发“退订潮”。商务部数据显示,今年l-2月全国餐饮收入增长8.4%,比去年同期下降4.9%,为2003年7月以来的新低。中国饭店协会于今年2月22日完成的全国饭店餐饮经营情况调研数据显示,近两个月来,饭店行业营业额出现大幅度下降,高端餐饮企业营业额下降了30%—50%,中端餐饮企业下降了IO%-30%。 随着新政带来的新风在全社会激荡,很多饭店被倒逼走上了转变经营思路和创新营销手段的道路,对自身的产品结构和营销方武进行了调整 。很多饭店认识到,这次新政带来的影响是长期性的,中央精神带来的市场变化能够有效地推动我国饭店业迅速走向完全市场化，从而为全行业的转型升级提供了很好的机会。但与此同时,不少饭店遭遇转型阵痛,一些酒店的经营指标大幅度下滑,面临经营乃至生存危机,需要政府有关部门出台扶持政策来帮助他们度过难关。 二、调研目的与意义 为了了解去年年底以来中央新政出台后我省旅游饭店业的经营情况和企业对政府扶持政策的想法,江苏省旅游协会在今年三月组织了系列调研,