餐饮行业：享受于“食”带来的喜悦+.pdfVIP

新三板 行业研究报告 餐饮行业 2017 年7 月14 日 餐饮行业：享受于 “食”带来的喜悦 核心观点：  餐饮作为民生中最重要的一环，却长期以来并不受资本市 推荐 （首次） 场青睐，主要是餐饮企业存在财务状况不透明、门槛较低、 食品安全风险大、盈利能力不稳定等情况，进而往往无缘上 市，资本退出路径不清晰；而近期广州酒家 （603043.SH） 行业数据 成功上市，成为了八年来首家成功 “破冰”的餐饮企业。  餐饮行业作为传统行业，如今又呈现出了一些非常显著的 挂牌企业数量 21 做市转让家数 2 特点，如具有很强的区域性差异、需求变化极快、消费者忠 协议转让家数