专题三 ATP、物质出入细胞的方式与、酶.pptVIP

2．酶是生物催化剂：酶具有促使反应物发生化学变化，本身却____________________的特点。受酶催化的反应物分子叫_______。其反应过程是：酶与底物结合，形成____________复合物，然后这个复合物会发生一定的形状变化，使底物变成产物并从复合物上脱落，同时酶分子又恢复原状。 3．酶催化作用的机理：降低化学反应的________。 3．质壁分离的原因分析 4．实验结论 成熟植物细胞能与外界溶液发生渗透作用，当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水；当外界溶液浓度小于细胞液浓度时，细胞吸水。 5 ．植物细胞质壁分离与复原的应用 (1) 判断细胞的死活 待测细胞＋分离剂 —— → 镜检 ? ? í ? ì 发生质壁分离和复原 → 活细胞 不发生质壁分离 → 死细胞 (2) 测定细胞液浓度范围 待测细胞＋一系列浓度梯度的分离剂 — —— → 分别镜检 细胞液浓度范围介于未发生质壁分离和刚刚发 生质壁分离的外界溶液的浓度范围之间。 (3) 比较未知浓度的溶液浓度大小 同一植物的成熟细胞＋未知浓度的溶液 —— → 镜检 刚刚发生质壁分离所需时间 — → 比较所用时间 长短 — → 判断溶液浓度的大小 ( 时间越短，未知 溶液的浓度越大 ) 。 (4) 比较不同植物细胞的细胞液浓度 不同植物细胞＋同一浓度的分离剂 —— → 镜检 刚发 生质壁分离时所需时间比较 — → 判断质壁分离 速度 ( 或细胞液浓度 ) 。 (5)鉴别不同种类的溶液(如KNO3和蔗糖溶液) 成熟植物细胞＋不同种类溶液——→ 【探规寻律】　(1)从细胞角度分析 ①具有中央大液泡的成熟植物细胞才可发生质壁分离现象。 ②死细胞、动物细胞及未成熟的植物细胞不发生质壁分离现象。 (2)从溶液角度分析 ①在溶质可穿膜的溶液中细胞会发生先质壁分离后自动复原现象。 ②在溶质不能穿膜的溶液中细胞只会发生质壁分离现象，不能自动复原。 ③在高浓度溶液中细胞可发生质壁分离现象，但会因过度失水而死亡不再复原。 变式训练　(2011年台州中学第一次考试)某同学在做植物细胞质壁分离实验时，观察到紫色洋葱表皮细胞的中央液泡逐渐缩小，这说明(　　) A．洋葱表皮细胞是活细胞 B．细胞液的溶质透出细胞 C．蔗糖溶液浓度小于细胞液浓度 D．细胞壁收缩导致中央液泡失水 A 解析：选A。植物细胞质壁分离实验中，由于蔗糖溶液浓度大于细胞液浓度，细胞失水，又因为原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性，所以可观察到紫色洋葱表皮细胞的中央液泡逐渐缩小。细胞膜和液泡膜是选择透过性膜，细胞液的溶质不能透出细胞。如果洋葱表皮细胞失活，原生质层失去选择透过性，细胞不能质壁分离。所以选A。 视角3 突破易错疑点 关于酶的实验设计 (2009年高考全国卷Ⅱ)请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性，要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题： 例3 实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，本尼迪特试剂、试管、37 ℃恒温水浴锅、沸水浴锅。 (1)若“＋”代表加入适量的溶液，“－”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计。 　　溶液 试管　　 蔗糖溶液 淀粉溶液 蔗糖酶 溶液 唾液淀 粉酶溶液 甲 ＋ － ＋ － 　　溶液 试管　　 蔗糖溶液 淀粉溶液 蔗糖酶 溶液 唾液淀 粉酶溶液 甲 ＋ － ＋ － 乙 － ＋ － ＋ 丙 ＋ － － ＋ 丁 － ＋ ＋ － (2)实验步骤： ①按照上表中的设计，取试管、加溶液。 ②______________________________________ ③ ______________________________________ ④ ______________________________________ (3)结果预测：____________________________ _____________________________________。 ②混匀，37 ℃恒温水浴一段时间 ③取出试管，分别加入适量的本尼迪特试剂，混匀，沸水水浴一段时间 ④观察实验现象并记录实验结果 含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管，以及含淀粉和淀粉酶溶液的试管中出现红黄色沉淀，其他试管中不出现红黄色沉淀 (4)结论：_______________________________ _____________________________________。 (5)在上述实验中，如果仅将37 ℃恒温水浴锅的温度调到20 ℃，而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现红黄色试管中的颜