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柱前衍生化高效液相色谱法测定啤酒中的多胺-延边大学学报自然
第 卷 第 期 延边大学学报（自然科学版）
４０ ３ Ｖｏｌ．４０Ｎｏ．３
年 月 （ ）
２０１４ ９ ＪｏｕｒｎａｌｏｆＹａｎｂｉａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔ ＮａｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅ Ｓｅ．２０１４
ｙ ｐ
文章编号： （ ）
１００４４３５３２０１４０３０２４９０４
柱前衍生化 高效液相色谱法测定
啤酒中的多胺
王利娜， 金东日
（延边大学理学院 化学系，吉林 延吉 １３３００２）
摘要：建立了用柱前衍生化高效液相色谱法分析啤酒中多胺的方法 在碱性介质中，多胺与 （ 氟 ，
． １ ５ ２４
二硝基苯基） 甲基哌嗪（ ）进行衍生化反应生成衍生物 实验采用 （）（迪马，
４ ＰＰＺ ． ＤｉａｍｏｎｓｉｌＣ１８２ １５０ｍｍ×
， ）色谱柱，以水 有机溶剂（乙腈 甲醇，体积比为 ）作为流动相，流速为 ／ ，用梯度
４．６ｍｍ ３ ｍ ６∶４ ０．５ｍＬｍｉｎ
μ
洗脱程序方法同时分离 种多胺衍生物，衍生物的检测波长为 通过考察方法的线性范围、稳定性、检
５ ３６２ｎｍ．
测限和回收率表明：本方法具有样品处理简单、灵敏度高、速度快的优点，可用于啤酒中多胺含量的测定．
关键词：高效液相色谱；多胺； （ 氟 ， 二硝基苯基） 甲基哌嗪
１ ５ ２４ ４
中图分类号：Ｏ６５６．３１ 文献标识码：Ａ
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