第三讲_园艺产品市场营销环境分析.pptVIP

第三讲 市场营销环境分析 分析营销环境的目的 环境变化 消费者需求变化 有消费者未满足的需要发生 有企业发财的机会 营销的机会 市场营销环境构成因素 二、园艺产品营销宏观环境分析 （三）人口环境 ——决定市场潜在容量 园艺产品的消费量 到2030年，全球粮食产量必须提高50%，新鲜水源也必须增加30%，才能满足全球需求！ 转基因农产品将是应对粮食危机的最好的科技武器！ 人口结构 1、年龄结构——儿童、青年、成年、老年人市场 到同样一个商场购买一件相同品牌的牛仔裤 男人的目的简单明确，他们行动如疾风闪电，买到牛仔以后只是稍稍地在饮料店、书摊旁边徜徉了一下，然后迅速功成身退 ； 女人：小小的赠品研究半天，一个打折把购物单马上加倍，还忘不了家里的另一半…… 男性注重实用，女性注重完美 男性注重理性，女性注重情感 男性购物科技含量高，女性购物生活情趣浓 男性购物迅速，女性享受过程 3、家庭结构 一对夫妇和未婚子女组成的 一对夫妇，包括新婚夫妇和老年夫妇 直系，即三代同堂 单身 主要成员职业：有工人、农民、知识分子等。知识分子用于文化教育消费的支出明显高于体力劳动为主的工人。 收入水平：贫困型消费模式，挣钱只是养家糊口；温饱型消费模式，其消费开支用于购买生存资料多；小康型消费模式，购买力向“高、精、新、多功能”的消费资料投放，支付能力对购买能力的约束弱化；富豪型消费模式，消费趋于随心所欲，追求名牌，这种消费结构的人数极少，但消费倾向影响很大。 不同职业人群的鲜花消费需求 白领（11.8%）、私营企业中的工作人员（10.2%）经常买花，集体企业中的工作人员仅有1.7%的人经常买花； 在对未来一年买花的预期上，白领有47.5%的人会增加买花支出，其次是个体私营业主（39.2%），私营企业的工作人员有26.2%的人会增加买花投入； 收入水平与鲜花消费呈正相关关系。家庭月收入在2500元以上的人群中，有12.6%的人经常买花，74.7%的人买过花，而家庭月收入在1000元以下的人群中，仅有1.5%的人经常买花，37.6%的人买过鲜花。 3、职业结构 工人、白领等不同职业人群对园艺类产品有不同的消费爱好。 4、家庭结构 家庭总数、规模都会影响到园艺产品的消费。 5、民族结构 不同民族对园艺产品有不同的偏好。 不同社会阶层的消费行为 对产品选择：高阶层把购买活动看作是身份地位的象征； 对价格心态：低阶层倾向于把价格与质量联系到一起，喜爱打折店产品，高阶层依据自己的喜好； 对购买数量：低阶层喜好大批量购买，高阶层则反之； 对娱乐、休闲方式：高阶层从事更多户外活动，低阶层活动较少，电视、电影、小说作为主要方式； 不同社会阶层的消费行为 对媒介选择：高阶层偏爱报刊杂志，电视是低阶层的主要媒介； 对广告反应：深刻意义并幽默性的广告，较为高阶层所接受； 对消费审美观：高阶层审美观较一致，低阶层，对于美感体验差异性很大。 （四）自然环境 ——园艺产品生产、运销的起着重 要的影响 全球三大番茄主产区共同大幅减产：中国减产26%、欧盟地中海五国(意大利、西班牙、葡萄牙、希腊和法国)减产19%、美国加州种植面积缩减13%至26.9万英亩。 （五）社会文化环境 制定营销计划与策略，减少营销风险 微波保鲜???采用微波在很短的时间（120s）将其加热到72℃，然后将这种经处理后的食品在0～4℃环境条件下上市，可贮存42～45天，不会变质。 采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物配制成的一种“半透明乳液”，既可喷雾，又可涂刷，其保鲜期长达200天以上。 加压保鲜利用压力制作食品的方法，蔬菜加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道。 陶瓷保鲜袋一种具有远红外线效果的蔬果保鲜袋，主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质，于是通过陶瓷所释放出来的红外线就能与蔬果中所含的水分发生强烈的“共振”运动。 ?微生物保鲜法??分离出一种“NH－10菌株”，这种菌株能够制成除去乙烯的“乙烯去除剂NH－T”物质，可防止葡萄贮存中发生的变褐、松散、掉粒，对番茄、辣椒起到防止失水、变色和松软的作用，有明显的保鲜作用。 电子技术保鲜法??它是利用高压负静电场所产生的负氧离子和臭氧来达到目的的。 创意农业：花果书 “书本里能长出花花草草，瓜瓜果果的有机书” 创意农业：方形西瓜 气耕法种蔬菜 传统意义上有哪几种种植方式？ 三、 微观市场营销环境 社会公众 2010年的中国葡萄酒市场，无论生产、进口、营销、流通、投资以及对葡萄酒的理解、热爱和消费程度上，都有着空前的非凡表现。 消费者行为心理分析： 消费群体区分比较明显，不同群体对葡萄酒的档次与定位也不