零度管理系统培训教材.doc

3.1.0基础数据维护 收银管理系统在正式营业前，必需先输入相关信息到数据库，如系统设置、员工信息、会员设置等数据。请先运行后台设置，第一次运行时，用户使用默认密码登陆（默认账号密码都为数字1），如图为登录窗口。 输入密码后按回车键进入后台设置，主界面如图。 一般地，首次使用本收银管理系统，后台设置操作流程如下： 菜牌管理:出品部门》部门菜系》做法》物品添加》套餐例送 房台消费：房台类型》楼层区域》消费设置》房间添加 人员管理：职务权限》添加人员》签送规则》折扣方案 3.1.1.1出品部门设置 出品部门是用来设置点单后出品的地点和出单类型的设置： 如上图共四个出品地点：厨房 海鲜部 点心部 水吧 出品部门添加： 点击“添加”，如图： 注释： 名称：填写部门名称如“厨房” 打印分单：出品单个打印 打印部门总单：在出品单上打印所有物品 打印地理总单： 3.1.1.2出品打印机添加 本地打印机添加 在空白区域右击 → 添加印机组 →（图3）→ 选择打印机 → 确定 添加完成后会在白色区域显示（图4） （图3） （图4） 注意：“打印机名称”列表内打印机是本地系统打印机，可以在“开始”菜单→“设置”→“打印机和传真”内查看。 网络打印机添加 在空白区域右击 → 添加印机组 →（图5）→ 输入打印机名称 → IP，端口，接口类型 → 选择打印机类型（需要使用可选择的指定型号）→ 确定 （图5） 注释： 打印机名称：填写打印机名称 IP:填写网络打印机IP地址，使用打印服务器的打印机填写打印服务器IP地址 Port: 连接端口默认为9001 或9000 接口类型： 打印机类型：指定的出品打印机型号，如非指定打印机可任意选择测试可否使用 3.1.1.3酒水类别添加 选择“部门菜系” 酒水大类添加视图 大类代号 — 自动生成编号（可修改） 大类名称 — 显示在点单界面和后台菜牌设置第一排名称 显示顺序 — 后期添加名称后修改前后顺序使用，不做设置为默认添加先后顺序 （图1）用来限制点单区域，勾选价格区域就是和相对应价格房间绑定 （图1） 酒水小类视图 小类代号 — 自动生成编号（可修改） 小类名称 — 显示在点单界面和后台菜牌设置第二排名称 大类名称 — 在添加小类界面可直接修改归属大类 显示顺序 — 后期添加名称后修改前后顺序使用，不做设置为默认添加先后顺序 权限级别 — 与点单人员权限对应默认0，就是说大于0的操作人员都能点 （图2）用来限制点单区域，勾选价格区域就是和相对应价格房间绑定 （图2） 操作流程 ①添加大类名：洋酒 ②添加小类名：威士忌 ③再添加小类名：伏特加 ④在菜牌设置内便能看到（图） ⑤可以在大类小类中添加更多相对应内容 3.1.1.4商品添加 选择“菜牌设置” 注释：第一排为商品大类，第二排位商品小类 查找：可通过酒水代号和酒水名称查找需要修改或删除的商品 转移菜式：先选中需要转移的商品，再点击“转移菜式”，可将选中的商品转移到其他类别下面 打开直接编辑功能：勾选此功能后可直接在列表中编辑需要修改的商品 选中“小类”点击“添加” 基本设置 代 号 — 自定生成编号，和现实顺序相对应（可修改） 名 称 — 添加新商品，菜牌名 英文名称 — 添加新商品，菜牌名 检 索 码 — 添加商品名后自动生成字母代码（用于点单界面检索码点单） 成 本 — 和价格相对应，用来计算利润 可勾选项 — 根据需要勾选 价格区域 — 绑定指定房型点单的价格，和特殊区域单独价格使用 报表分类 — 报表中心功能模块之一（自定义报表） 手写菜牌添加方法 手写菜牌用于场所内没有录入系统的特殊商品，或临时添加的商品 ①在可勾选项内单独勾选一个菜名可改（图1） （图1） ②便能在点单界面看到一个红色按钮（图2）点击进去后（图3） （图2） （图3） ③在（图3）界面中填入需要内容 3.1.1.5套餐/例送 说明 自动弹出 — 勾选后（在红色圈内方框也会出现一个勾）点击此套餐后自动弹出，反则需要手动在点单界面点击例送进行选择 套餐例送 — 弹出可选 — 在点击套餐例送后自动弹出单个或多个可选内容下（图1） （图1） 数量可累计 — 分两次或多次点购套餐规则内商品到达指定数量照样可以例送 签送后不能例送 — 商品在签送后不计算在数量累计范围内 操作说明 选中需要制作套餐或例送的商品名 在（图2） 红色区域点击右键可看到（图3，图内买一送一，买二送一，买三送一可直接点击实现（图4））点击添加新组（图5） （图2） （图3）