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第三讲细胞膜与细胞外被 邓宁 抗体工程研究中心 本章内容提要 • 第一节细胞膜的结构、功能 • 一、膜的组成 • 二、质膜的结构 第二节生物膜的基本特征与功能 第三节膜骨架 一、膜的组成 细胞质膜(plasma membrane)是指包围在细胞表面的一层 极薄的膜，主要由膜脂和膜蛋白所组成。 质膜的基本作用是维护细胞内微环境的相对稳定,并参与 同外界环境不断进行物质交换,能量和信息传递。另外,在 细胞的生存、生长、分裂、分化中起重要作用。 质膜主要由膜脂和膜蛋白组成，另外还有少量糖，主要以 糖脂和糖蛋白的形式存在。膜脂是膜的基本骨架，膜蛋白 是膜功能的主要体现者。动物细胞膜通常含有等量的脂类 和蛋白质。 • 质膜（plasma membrane）包在细胞外面所以又称细胞 膜。围绕各种细胞器的膜，称为细胞内膜。 • 质膜和内膜在起源、结构和化学组成的等方面具有相似 性，故总称为生物膜（biomembrane）。生物膜是细胞进 行生命活动的重要物质基础。 • 质膜表面寡糖链形成细胞外被 （cell coat ） 或糖萼 （glycocalyx ）。 • 细胞外被、质膜和表层胞质溶胶构成细胞表面。