两招教你识别“毒淀粉”.pptxVIP

核心提示：武警广东总队医院药剂科张国祥副主任认为，长期食用“毒淀粉”，即顺丁烯二酸，俗称“马来酸”，确实会对人体健康造成伤害，民众应学会识别，远离毒害。（本网讯 通讯员 孙茜）近期，台湾食品含“毒淀粉”，长期食用者将引起不孕的报道俨然已成为社会热议的又一食品安全话题。目前已有专家回应这一报道的不实，但武警广东总队医院药剂科张国祥副主任认为，长期食用“毒淀粉”，即顺丁烯二酸，俗称“马来酸”，确实会对人体健康造成伤害，民众应学会识别，远离毒害。张副主任介绍，经过临床研究表明，顺丁烯二酸出现毒性其机制主要是通过破坏人体器官黏膜组织。1、破坏肾粘膜，损伤肾小管，可造成对肾脏的损害；2、破坏胃粘膜，可造成胃肠道溃疡或出血等；3、破坏呼吸道粘膜，可造成支气管炎等；4、入眼则破坏眼粘膜，可造成对眼部的损害等。长期食用“毒淀粉”还会造成神经性毒害，可能使生长发育迟缓，但目前并无临床或研究表明其会致不孕。据报道台湾食品中肉丸、鱼丸、粉丸（圆）、水晶饺、珍珠奶茶、芋丸、鸡排猪排（炸猪排或炸鸡排酥炸粉）、黑轮等多种台湾经典美食，以及地瓜丸、美浓粄条（板条）等均有检出顺丁烯二酸，而在大陆山东、杭州等地也发现在粉条、珍珠奶茶等食品中含有顺丁烯二酸，可见，“毒淀粉”已经渗透到人们的日常生活中了。那么，民众该如何识别出“毒淀粉”呢？张副主任给我们提供了两个实用的办法。辨别方法1——看标号：食用玉米淀粉和工业玉米