高中生物 第二章 组成细胞的分子 2.2 生命活动的主要承担者-蛋白质教案1 新人教版必修1.docVIP

第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 教学目标1.知识与技能 （1） 写出氨基酸的结构通式，说明氨基酸的结构特点； （2）说明氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构及其多样性； （3）概述蛋白质的功能。 2.过程与方法 （１）培养学生跨学科的分析综合能力。 （２）收集资料、分析资料的能力。 3.情感态度与价值观 （１）认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 （２）关注蛋白质研究的新进展。 教学重点 1.氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.蛋白质的结构和功能。 教学难点 1.氨基酸形成蛋白质的过程。 2.蛋白质的结构多样性的原因。 教具准备 肽键形成的动画课件。 课时安排 1课时 教学过程 ［课前准备］ 教师准备几种氨基酸的结构图；学生准备一些食品的成分说明书。 ［情境创设］ 蛋白质是构成原生质的最重要的物质之一，它在细胞中的含量只比水少，大约占细胞干重的50％以上。（1）它的基本组成是什么呢？（2）蛋白质含量这么大，在生命活动中承担什么作用呢？ ［师生互动］ 展示说明书，让大家分析问题讨论：蛋白质由哪些化学元素组成？ 从蛋白质的化学元素组成上看，它主要是由C、H、O、N 4种元素组成的，很多重要的蛋白质。此外，有些蛋白质还含有Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。 蛋白质的相对分子质量很大，下面可以通过比较得到证明。 投影： 计算下面几种物质的相对分子质量：H2O（水