中国黄渤海常见大型海藻的脂肪酸组成.pdf

第 33卷 第 2期 海 洋 与 湖 沼 Vol 33．NO．2 200 2 年 3 月 OCEANOLOGIA ET LIMNOLOGIA SINICA Mar ．2002 中国黄 、渤海常见大型海藻的脂肪酸组成 李宪璀 范 晓 韩丽君 严小军 娄清香 l中国科 学 院海洋研究所 青岛 266O71) 提要 对 中国黄 、渤海沿岸 的 17种红藻 、12种褐藻 、7种绿藻 的脂肪 酸组成进行 了分析研 究 ．结果表 明 ．黄海和渤海 的绝大多数红藻都富古二十碳高度不饱和脂肪酸 (主要是二十碳五 烯酸 ，EPA和二十碳 四烯酸 ，AA)，一般都 占总脂肪酸 的40％ “上 ；仙菜 目的松节藻 、细枝软骨 藻 ，隐丝藻 目的亮 管藻 、海萝、海膜 、蜈蚣藻 中的 EPA含量均超过 40％．其 中海萝达到 58％；杉 藻 目扁江蓠 中EPA含量很低 ，但花生 四烯酸含量达到 58％。褐藻 中16：0、18：1(n．9)、20：4【n． 6)和 20：5(n．3)含量 占绝对优势 ，十八碳高度 不饱和脂肪酸 (PUFAs)和二十碳 PUFAs是主要 的 脂肪酸 在每 种褐藻 中还含有一定量 的 14：0、18：2(n．6)、18：3(n．3)和 18：4(n·3)。褐藻 中的 十八碳 PUFAs含量 比红藻高 ，而二十碳 PLFAs比红藻低 。绿藻 中的主要脂肪酸是 16：0、十六 碳 高度 不饱和脂肪酸 (主要 是 16：4([|【3)和 16：3(n-3))、l8：1以及 C PUFAs(主要包括 18：2(n． 6)．18：3(n．3)和 184【¨．3))，绿藻 的C C18pUFtts含量较高 关键词 红藻 ，褐藻 ．绿藻 ，脂肪酸 中图分类 号 Q94946 近几年来 ，由于高度不饱 和脂肪酸 的重要生理活性如抗动脉粥样硬化 (Mehtaelnf， 1987)、血栓 (Umkaze df，1986)、高血脂 (Philllpson ，1985)和高血压 以及消除炎症 (R0bins∞ et f，1986)等使人们对脂化学研究产生高度重视 。由于海洋藻类与陆地植物所 处的环境不 同，因此与陆地植物相 比更富含长链高度不饱和脂肪酸 ；各种脂肪酸在海藻 中 分布的不均衡性 ，引起 了化学分类学家极大 的兴趣 。虽然范 晓等 (1988、1995)、孙飚等 (1998)及严小军等 (1999)~I--些大型海藻 的化学成分进行 了研究，但是黄渤海常见大型 海藻 的极性脂和脂肪 酸组成方 面 的研 究 尚未见报道 。 l 材 料 实验所用 的新鲜样 品，于 1997年分别采 自青 岛太平角和威海海边 。样 品先用干净海 水洗去表面杂质和 附着物 ，并将其在沸水 中烫洗 lmin，使海藻 中的脂酶失活 。 2 方法 2．1 总脂 的提取与含量 的测定 实验采用 Bligh．Dyer法 (Blighelal，1959)提取海藻 中 的总脂 。 2．2 脂肪酸 的分析 殛鉴 定 2．2．1 皂 化 、酯化 取 约 4mg的总脂 按 Carreau．Dubacq(Carreaueldf，1978)法 ，加人 lml * 国家 自然科 学重 点基金项 目，B2001702导 李宪璀 ，男 ，出生于 1968年 l1月，博士 ，E-mail：fidao@ l【】s- … cn 收稿 日期：2000~1．15，收修改穑 日期：200l8一】0 216 海 洋 与 湖 沼 33卷 1．5％的NaOH／MeOH溶液 ，在 55℃水浴中皂化 30min后 ，再加入 1．5mlHC1／MeOH，55℃水 浴 中甲酯化 30rain。向甲酯化后 的溶液 中加 0．5ml左右 的蒸馏水 ，然后用 9ml正 己烷分 三 次萃取 ，合并萃取液 ，并减压蒸干 ，加入 03ml氯仿 。 2．2．2 脂肪酸 甲酯的纯化 在进行气相色谱分析之前必须先纯化 将 甲酯化后 的样 品点到硅胶薄层层析板上 ，在苯 中展层 。刮下含 甲酯 的硅胶