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肉鸡曲霉菌病与养殖环境的关联分析 　　摘要：肉鸡生产中呼吸系统疾病是发生率最高的疾病类型，是影响鸡群成活率的重要因素，曲霉菌是引起呼吸系统疾病的主要病原体。对曲霉菌的种类以及鸡只感染后的危害进行了系统介绍，对各种环境因素与曲霉菌病发生的关系进行了深入探讨，并在此基础上提出通过环境条件控制来降低曲霉菌病发生率的措施。 　　关键词：肉鸡；环境条件；曲霉菌病；控制措施 　　中图分类号：S858.31 文献标识码：B 文章编号：0439-8114（2016）20-5310-03 　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.20.035 　　Abstract： In broiler production， the respiratory disease was the highest incidence of the disease type， and the important factor affecting the survival rate of chickens. Aspergillus was one of the main pathogens which caused respiratory disease. In this paper， the aspergillus species and the harm of chickens infected Aspergillus were systematically introduced， and based on the deeply discussion on the relationship between aspergillosis and environmental factors the measures to reduce the incidence of aspergillosis by environment condition control were proposed. 　　Key words： broiler； environment； aspergillosis； control measures 　　提高4周龄后鸡群的健康水平和成活率是当今中国白羽肉鸡生产所面临的主要问题[1]。从一些试验结果和企业生产记录看（以罗斯308肉鸡为例），中国白羽肉鸡35日龄和42日龄的公母平均体重分别可以达到2.05 kg和2.47 kg，体重每增加1 kg所需要消耗的饲料分别为1.65 kg和1.78 kg[2]。与该育种公司所提供的体重发育及饲料消耗标准基本相同。然而，肉鸡的成活率方面则存在较大差距，国内肉鸡42日龄的成活率平均为93%左右，长江以北地区的规模化肉鸡场冬季和早春肉鸡的成活率很多在90%以下，一般育种公司所提供的42日龄肉鸡成活率标准为97%以上[3]。 　　造成肉鸡后期死亡率过高的原因是多方面的，由于环境应激造成的呼吸系统疾病是主要因素[4]。其中，由于霉菌感染造成的肉鸡死亡和淘汰也是不可忽视的原因之一，而肉鸡养殖过程中霉菌感染常常与环境管理不当有着密不可分的联系[5]。因此，了解环境控制与霉菌繁殖及感染鸡群之间的关系，进而通过养殖环境调控以达到降低霉菌感染造成的肉鸡死淘率是十分重要的。 　　1 曲霉菌感染对肉鸡健康的影响 　　1.1 曲霉菌及其毒素的种类 　　曲霉菌分布广泛，常见于腐烂植物、土壤、鸡舍地面、?Ρ诤臀荻ヒ约肮攘Ｋ橇现小Ｒ?起禽曲霉菌病的两个主要病原为烟曲霉和黄曲霉，另外还有黑曲霉、土曲霉、灰绿曲霉等，一般认为曲霉菌属中的烟曲霉是常见的致病力最强的主要病原[6]。该病的主要传染媒介是被曲霉菌污染的垫料和发霉的饲料。在适宜的湿度和温度下，曲霉菌大量繁殖。引起传播的主要途径是霉菌孢子被吸入经呼吸道而感染；发霉饲料亦可经消化道感染；孵化室或出雏器被霉菌污染后也会感染刚出壳的幼雏[7、8]。 　　曲霉菌主要通过其合成的毒素对肉鸡产生毒害作用，这些霉菌毒素包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐霉素和T-2毒素等[9]。 　　1.2 肉鸡感染曲霉菌后的表现 　　在不同的养殖场甚至同一个场内的不同季节，因为饲料和垫料的霉菌毒素种类和含量不同，鸡的临床表现差别也较大。一般有以下几种表现：采食慢，粪便中有残存的饲料颗粒（俗称“过料”，即使及时使用了抗肠炎类药物，效果也不明显），个别肉鸡会出现吐水现象；生长缓慢、消瘦、形成“僵鸡”，腿爪颜色变浅，色素沉积不良，后期采食量增加速度慢[10，11]。鸡群发育的均匀度偏低[6]。 　　1.3 霉菌毒素对肉鸡的危害 　　不同类型的霉菌毒素其作用的靶器官不同，对肉鸡的危害程度也不一样，总体来说霉菌毒素对肉鸡的危害表现在以下几方面[12，