建构主义指导下的高职管理类专业课业教学试验方案——以《酒店管理原理》为例.pdfVIP

—_—譬萱圈一!!!!!竺!!!塑塑璺型 建构主义指导下的高职管理类专业课业教学试验方案 ——以《酒店管理原理》为例 杨志国 (宁夏工商职业技术学院，宁夏银川 750021) 摘要：作者在建构主义理论的指导下，结合多年教学 si舯ment)是根据课程要求设计的综合性学习任务。与传统作 实践与反思，旨在通过对高职《酒店管理原理》课业教学实验 业(coursewo收)相比，课业的目的不是巩固已学过的知识和 文本的演绎促进高职管理类专课业教学改革的探索。 技能。而是让学生通过完成课业任务学习新的知识技能并获 关键词：建构主义《酒店管理原理》 高职管理类专业 得关键能力。课业由教师根据课程计划中的学习情境设计， 课业教学试验方案 学生在教师的指导下(理想情况下，尽量)自主完成。它通过 从封闭、半开放逐渐走向开放的学习方式的转变，引导、帮 在职业教育推广以学生为中心、以能力为本位的课程改 助学生经历完整的工作过程并完成工作任务，将学习过程 革中，课业贯穿教学始终，具有举足轻重的地位。课业(鹊． 与工作过程一体化，从而实现直接感受与间接知识习得、 实务操作技巧大大拓宽了视野。 队形式。学生组合方法可自由选择也可教师指定。自由选择较 (4)模拟或实务形式 为简单，教师指定可以有意安排一个团队内的人员组成。虽较 MOOCs课程十分强调学员之间的沟通，因此．按照课程知复杂但更可锻炼学生的团队合作能力和激发潜能：安排1名教 识内容，分小组模拟企业分工角色完成某流程，给学生一个较 师主要负责学生整个课程的指导。实际指导以每个专题的授 为全面的锻炼与实践的机会。同时，结合ISAS(Information课教师为主，这名教师兼为补充。 课堂上学生和教师都需上台作报告并开展课堂讨论．包 SeamhingarIdAnalysingSkiu)竞赛，提高学生参与程度，并提 高学生的信息收集与分析能力。 括提交书厩报告的方式。口头报告形式可以灵活掌握．如果 (5)研究创新型形式 学生掌握内容较好，则可由学生主讲。教师补充与深化知识 对于强调动手操作能力和实验能力的专业知识。结合学 点。若教师希望增加自己的讲授比例，则可减少学生主讲时 科领域的科研进展和主讲教师的课题，由学生选定研究课题 问。这种组织方式可锻炼学生的团队精神，提高文字运用与 开展实验，由于课题的研究不是做论文。学生在做这类选题时 演讲能力。 更能自由发挥与投入，由此激发学生刨新意识和创新潜力。由 三、教学改革的效果 此发现，对于此种类型的专题探讨，应留出一定时间给学生。 教学改革中及时得到教师和学生双方面的反馈十分重 在布置完任务之后．可留出一周左右的课程留于学生课下完 要。在课堂教学改革效果的评价上通过课程的初、中、末期发 成研究，并应加强对学生的指导。 放调查问卷分析学生的特点、需求、出现约问题，以及最后学 (6)社会热点、难点问题和实际问题专题课形式 生的收获、对课程和教师的认可情况。还可结合师生座谈会等 专题课的选题可结合专业相关社会热点、难点及实际问 形式加以补充，以此综合评价课程效果。对于教师的教学体 题。一方面可锻炼学生的思辨能力，帮助学生尽早了解社会、 会，则同样在课程结束时有调查和反馈。 适应社会，提高生存能力，另一方面可培养学生解决实际问题 在课程结柬后，对学生进行课程设计与开发、课程材料、 的能力，同时弥补某些课堂理论与实际相脱节的不足。 讲授技巧、教学及评测方法、引导与指导五个方面的课程评 (7)讨论型专题