食品安全突发事 件应急处置培训课件.pptxVIP

突发事件定义;食品药品突发事件应急预案;突发事件应急处置法律体系;效力级别;食品安全应急处置相关责任机构及其职责基于2013 年 国务院机构改革之后;不同环节对食品安全问题的处理手段;事故发生单位包括因事故而出现的疾病病例所在单位，如工厂、学校、托幼机构和看护机构等集体单位，以及导致事故发生单位，如食品生产加工单位、经营单位、销售单位等。;医疗救治单位通常为医疗卫生机构，提供的往往不只是对事故所致疾病患者的救治，还能为事故的调查取证工作提供重要线索。;政府及有关部门;食品安全事件分类;配合四大系统的构建，还需要完善食品安全突发事件应急管理的组织机构、技术标准、信息系统、物资保障、宣传教育、监督评价等系统平台。;食品安全突发事件的监测系统 ;食品安全突发事件的预警系统 ;风险监测评估与预警体系建设概况 ;“两网”建设——全国食品污染物监测网络和全国食源性疾病监测网络 ;问题与不足 ;2011—2012年通过山西省蒲县、山东省郓城县、五莲县、肥城、江西省鄱阳县的农户入户调查获知，371农户有效问卷的统计表明，近年在农村发生食物中毒、假冒伪劣、过期食品和假酒等多种食品安全问题，尤以假冒品牌、过期食品、以次充好发生率高。 被调查农户近1年有231户购买过不安全食品，占比62.26%。在农户对《食品安全法》相关政策法规的认知选项中，调查结果有268户表示不知道2009年我国颁布实施的《